月1連載・食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」でご紹介した東京・国分寺Jimmy's DINER(ジミーズダイナー)のメニュー"詳解"……最終回は「じっくり」本編には載せなかったパティメルト￥1,380(税込￥1,518)をご紹介。午後3時以降＝15時以降販売のメニューです。
「国分寺 初上陸!!」のパティメルトとは如何なる食べ物か……というのはウィキペディアを見ていただくとして、要は、ハンバーガーのパティをチーズとともにバンズでなく「食パン」に挟んだホットサンド(温かいサンドイッチ)。その肝心かなめの食パンを作るのは国分寺の人気店「木もれび」さん。同店の「カンパーニュ」の生地を使った全粒粉＆ルヴァン種の食パンで、これを裏表バターで焼いている。
パティは良質な国産牛使用の110g。パティメルトの際はオニオンもグリル。チーズは2種類。下がチェダーで、上はエメンタール。添えられた生野菜にはコブドレッシングがかかっている。下に敷かれたグリルドオニオンの甘味と風味により、パティはハンバー「グ」のようでもあり、そこへ食パンの全粒粉の香りと酸味が加わって、地味だがクセになる、通好みな味わい。硬めの「耳」のカリカリも慣れて来ると美味。「木もれび」のパンを全面フィーチャーした一品。そもそもこのパンの選び方自体が、なかなかツウな選択に思います。
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昨日の「ガーリックチキンバーガー」辺りと比べると、全くキャラの異なる渋ーいメニューなのですが、「こういう意外な一面もジミーズにあるよ」というのを知る上では大変面白い一品に思いました。そう、ガラッとキャラが変わりますね。キャラが。ということで食べログマガジンもどうぞよろしく！
■【じっくり食べたいハンバーガー】第18回「Jimmy’s DINER」
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― shop data ―
所在地: 東京都国分寺市本町2-14-5
JR・西武 国分寺駅北口歩5分 地図
TEL: 042-407-3501
URL: https://www.facebook.com/Jimmys-DINER-1219940928032747
オープン: 2015年10月26日
営業時間: 11:30〜21:00 11:30〜20:00(LO19:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)
