続けて行きます。月1連載・食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」でご紹介した東京・神楽坂COWMAN STEAK CLUB(カウマンステーキクラブ)より、地下1階「The Grill」のバルメニュー、肉屋のポテトサラダ￥460(税込￥506)。
ポテトサラダはさわやかな酸味。例の「砕いた」黒コショウの香りがよく、塩も砂糖もどちらも控え目。ハンバーガー同様、いかにも「作られた味」ではないところが特徴と言える。時折当たる「サクッ」はセロリの茎……と、その手前に乗る肉5つ。これは「サガリ」。
「サガリ」とは牛の横隔膜のことだそうで、そのサガリのローストがポテトサラダとセットになって、お値段460円。大変お値打ち！ サガリはけっこう硬めでコリコリ。炭火で焼けたコゲが芳ばしく、ポテサラと交互に食べると、ポテサラがウンとおいしくなる。片方だけだとちょっと物足りないが、両方合わさると意外な魅力を発揮する――そんな組み合わせの一皿。ビールのあてには打ってつけでしょう。
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スタッフおすすめのバルメニューは他に「チーズメンチカツ」「牛肉の赤ワイン煮」など。ステーキを楽しむならランチタイムに、もっと巨大な「Tボーンステーキ」を味わうなら1階奥の「The Room」に……という感じで。「じっくり食べたいハンバーガー」もぜひご覧下さい！
■【じっくり食べたいハンバーガー】第16回「COWMAN STEAK CLUB Express」
→ # COWMAN STEAK CLUB [神楽坂] のCOWMAN BROCHETTE(牛串)
# COWMAN STEAK CLUB [神楽坂] のSTRIP LOIN(サーロイン)ステーキ
# COWMAN STEAK CLUB [神楽坂] のCOWMAN BURGER topping アボカド、チーズ
# COWMAN STEAK CLUB [神楽坂] のCOWMAN BURGER topping チーズ
# COWMAN STEAK CLUB [神楽坂] のCOWMAN BURGER
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第16回「COWMAN STEAK CLUB Express」
― shop data ―
●COWMAN STEAK CLUB The Grill
所在地: 東京都新宿区神楽坂6-67-1 マイナビ不動産ビル神楽坂1F
東京メトロ東西線 神楽坂駅歩3分 地図
TEL: 03-6265-0466
URL: https://cowman.jp/
オープン: 2020年8月22日
* 営業時間 *
ランチ: 11:00〜15:00
ディナー: 17:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)
