前回から3ヶ月弱でまた「トップフューエル」……。茨城・戸頭BIG SMILE(ビッグスマイル)でトップフューエル￥1,550(税込)。4種類から選べるソースは、前回はバーベキューソース、今回は「レッドホットチリソース」を選択。
「トップフューエル」のあらましは前回の記事をご覧いただくとして、今日はレッドホットチリソースについて。店主倉持さんの古巣「BROZERS'」でおなじみのソースだが、つまりホットソースの一種と思っていただければ。とは言え、タバスコのような辛さ一辺倒のソースではなく、コチュジャンを思わせる丸い旨味も感じられて、ちゃんと味わって食べられる。色はご覧の通りの明るい赤。色合いよし。
で、このレッドホットチリソースで食べるトップフューエルが大変よい。バーベキューソースで食べるよりいい。バーガー全体が活性化されると言うか、勢いが出る。迫力が出る。
よく焼いた豪州牛110gパティに、同じくよく焼いたベーコンとフライドエッグ。これらを挟む「クーロンヌ」作の全粒粉バンズもゴワゴワしているので、バーガー全体に「ゴツゴツ」した食べ口でまとまっている。例えるなら、固形物がググッとそのまま入って来るような感じのゴツさ。
ホットソースの刺激に加えて黒コショウもビンビンに利いていて、ドンパチ派手な味付け。ボリュームのみならず、ガチッとゴリッと中身の詰まった「高密度」な一品。迫力！
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外に停めてある倉持さんのバイクをあらためて鑑賞。1982年式のスズキ GSX750E。もうすぐ製造から40年になるヴィンテージバイクだそうで。750ccなので近くで見るとまぁ大きいこと……アレ？ 色変えた？ そんなバイク好きのビッグスマイルさんも参加中のオンザロードマガジン主催「配布ご協力飲食店 応援スタンプラリー」にもどうぞご注目を！
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# 135 BIG SMILE [茨城・取手]
― shop data ―
所在地: 茨城県取手市戸頭2-3-11
関東鉄道常総線 戸頭駅歩15分 地図
TEL: 080-1199-2072
オープン: 2005年1月11日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜15:00, 18:00〜20:00
土日祝: 11:00〜20:00
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌日休。要確認)
