SHAKE SHACK(シェイクシャック)のおすすめメニューは何だろう？ ……と思い巡らせてみた時、捨て難いのがアイスコーヒー￥380(税込￥418)。正式名は「Drip Coffee(コーヒー ホット／アイス)」のアイス。
この記事にも書いたように、「コーヒーが飲みたい」という要望が日本のシェイクシャックでは非常に多くあり、2018年10月にホットコーヒー＆ホットラテの販売開始。翌2019年の4月にアイスコーヒー＆アイスラテの販売を始めたという流れ。ホットコーヒーは日本のシェイクシャックのローカルメニュー(↓の写真)。冷たいコーヒーは本場NYでは"Stumptown Cold Brew Coffee"のボトルと"On Tap"がメニューに載っている。
ひと口目……まずは香り。パーッと押し寄せて来るような華があり、でも、その後はあくまで軽く、いつまでも引き摺らずに、抜けがいい。香りと酸味と苦味と、すべてがほどよくあって、でも決して薄くなく、平べったくない。軽さと華やかさと、あと、涼しさがある、そんな一杯。
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豆は「ブラジル、グアテマラ、エチオピアから厳選した農園指定のアラビカ種」を使用。当たりはしっかりあるけど、引き際が鮮やかでさわやか。ですから、これについては褒めるところしかないですね。おすすめはホットより断然アイス！
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