続けて参ります。「食べログマガジン」でご紹介した東京・自由が丘BAREBURGER(ベアバーガー)より、夏の一杯、GREEN MOJITO(グリーン モヒート)¥700(税別)を。
ベアバーガーのカクテルは現在9品。ノンアルコールカクテルが3品。中でひとつ気になっているのが「フィグ&ピグ」というバーボンベースのカクテルで、いちじく(フィグ)のジャムとベーコンを使っているという。これは興味津々。次行ったら飲んでみようと思う。以前には「ピンクローズ」という、金平糖を浮かべたカクテルもあった。
モヒートは「グリーン モヒート」と、ラズベリーを入れた「レッド モヒート」の2種類。いずれもミントの葉多め。ライム果汁が有機。ラムは現在オーガニックのものを探し中とのこと。まぁ、夏は大人気のカクテルということで、とにかくスッとします。
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で、モヒートに刺さっている白いストローは、植物由来の原料で作った「バイオマスストロー」で、自然界の微生物によって分解される"生分解性"なのですが、一般的なプラ製のストローの3倍の値段がするそうで。紙ストローも試したのですが、「ふにゃっ」としたあの噛み心地が嫌で、高くても頑張って入れているそうです。すべてのストローではないですが、カクテルに使っているストローはバイオマスと。いろいろ頑張ってます。 (つづく)
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# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第11回「BAREBURGER 自由が丘店」
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― shop data ―
●自由が丘店
所在地: 東京都目黒区自由が丘2-16-10 メイプルファーム内
東急電鉄 自由が丘駅歩4分 地図
TEL: 03-3724-5820
URL: http://bareburger.co.jp/
オープン: 2015年7月19日
営業時間: 11:00〜20:00(LO19:30)
定休日: 無休(要確認)