2020年04月11日

# E・A・T [北参道] の豚ロースカツバターカレー




 今日はめずらしくカレー。東京・北参道のE・A・T(イーエーティー)にてランチメニュー、豚ロースカツバターカレー¥1,300(税別)を。

 イーエーティーのごはんものはたくさんあって、一番人気の「タコライス」から「12種のスパイスキーマカレー」「ブリトー」、あと「カリカリケージャンチキンステーキ」や「フライドフィッシュ定食」なんかもそうかな? 夜は「黒オリーブチャーハン」という惹かれる名前のメニューもある。そんな中、今日はMICHIシェフが作るカレーを。ご覧の通り、「カツ」と「カレー」がバラバラに分かれて出て来る。これは「衣のサクサクを損ないたくないので」というMICHIシェフの意向から。


 甘いいい〜香りのするカレーは、クミン、シナモンをはじめ13種類のスパイスに、炒めたタマネギ、トマト、肉の出汁など。そして隠し味にカカオとエスプレッソ。とにかく香りがよくて、そして、クドくないコク味が利いている。ライスはもち麦入りの「ぷにぷに」。


 そして別添えのロースカツは、小ぶりでサイズのものが丸1枚。これだけでけっこうな量。そのまま食べてもカレーに乗せても、どちらでもご随意に。トンカツソースなどは付いて来ない。

 低温の油で90分ほどじっくり煮込んだ、要は「豚ロースのコンフィ」を揚げたトンカツで、だから肉がほんのり淡いサクラ色をしている。ロースらしく脂身もしっかり入って、しかもソース要らずの味わい。付け合わせはシーザードレッシングがかかったブロッコリーに、冷たくておいしいトマトのピクルスとキュウリのピクルス。

 この内容でこの値段はかなりの充実度。千駄ヶ谷界隈のランチ時を支える、いい〜食堂です。



# E・A・T [北参道] のシーザーサラダ 1/2サイズ TOPPING シュリンプ
# E・A・T [北参道] のラムバーガー TOPPING トマトサルサ
# E・A・T [北参道] のカモのコンフィ
# E・A・T [北参道] のバレンティンバーガー
# E・A・T [北参道] のチーズバーガー
# E・A・T [北参道] のE・A・T 100% ビーフ・チーズバーガー パティダブル TOPPING チェダーチーズ、九州ベーコン
# E・A・T [北参道] のE・A・T 100% ビーフ・チーズバーガー パティダブル
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第22回はE・A・T [外苑前]
# E・A・T [外苑前] のプレミアム神戸牛バーガー(再食)
【最新情報】 APIOジムニーライフ/『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.30 E・A・T [東京・外苑前]
# E・A・T [外苑前] のアメリカンクラブハウスサンドイッチ
# E・A・T [外苑前] のブリトー カルニタス(豚)
# E・A・T [外苑前] のイーエーティータコスセット
# E・A・T [外苑前] のプレミアム神戸牛バーガー with キャラメルオニオン&デミグラス
# E・A・T [外苑前] のプレミアム神戸牛バーガー
# E・A・T [外苑前] のダブルEATバーガー EXTRA ワカモレ
# E・A・T [外苑前] のチーズバーガー
# E・A・T [外苑前] の神戸バーガー ダブル
# E・A・T [外苑前] の神戸バーガー(ケージェンフレーバー)
# 229 E・A・T [外苑前]

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-4
     東京メトロ副都心線 北参道駅歩3分 地図
TEL: 03-6447-2218
オープン: 2018年7月1日(創業 2009年7月1日)
* 営業時間 *
ランチ: 11:30〜15:30
ディナー: 18:00〜23:00(LO22:00)
定休日: なし(要確認)

2020.4.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 10:00| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする