東京・渋谷FATBURGER(ファットバーガー)で久しぶりにバーガー！ 日本限定＆期間限定のマッシュルーム・チーズバーガー￥880(税別)。これがおいしかった！ もう少しちゃんと写真を撮っておけばよかった。
毎度の「オリジナルバーガー」にチェダーチーズとマッシュルームのトッピング。日本限定すなわち、考えたのが日本人であろうということで、積み順が日本っぽいですな。シュレッドレタスの位置が本来の一番上から一番下に、チーズはパティの上に(本来ならパティの下)、そしてその上にマッシュ――これは見映え的にすごくわかりやすい。
マッシュルームは生マッシュ。スライスしてバターで軽く炒めたところへ「ポルチーニソース」を絡めてまた炒めているのだが、このソースが超おいしい！ ほどよく焼け焦げた牛肉をまさに「引き立てる」マッシュルームのソテー。ちょうどいい感じの塩加減。「じゅる」感。そして「きのこ」感。
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牛肉を「立てる」きのこであるところがポイント。マッシュルームが「ただ乗っている」だけで、ビーフと絡んでも立ててもいないマッシュルームバーガーというのが世の中存在するのである。ところが、このバーガーはそこの牛ときのこの絡みと引き立てがみごと！ 何度も言いますが、牛を「立てて」ます。そこが一番！ また食べたい。
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― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.tokyo/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
