2月29日に開催される東京都豊島区主催の料理企画、「マンガめし・えほんめし」に向けて、「近所のスーパーで買えるバンズ」を集めています。前回の「第一パン」に続いて、今日は伊藤パンの調理バンズを。前回同様、作ってみました。今回は「ハンバーガー」を。
6個入り。直径9.5〜9.6cm。重量52g。挟むは国産牛ミンチ158g。近所のスーパーで314円で販売していたもの。「牛挽き」です。「二度挽き」だったのは余計でしたけども。
以前の映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』のキャンペーンの時のような、クラシカルでシンプルなハンバーガーにしようと思い、100%ビーフパティに刻んだオニオン、ケチャップとマスタード……あ! ピクルスがない! 見た目は良さげなバーガーですが、ちょっといろいろ問題があり「過ぎ」でしたね。出来はイマイチ。あと、ピクルスの有無は大きいですね。また挑戦します。
バンズですが、これはハンバーガーに向いてます。表皮のザラッとした指ざわりが非常によく、その食べ口が適度な主張にもなって、良い方に出ていますね。生地にはやわらかさ・収縮性あり。「ノースライス」なのがいいのかな? 生地が乾燥せず、水分が保たれますので。使えるバンズに思いました。
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豊島区&としま未来文化財団主催の「マンガめし・えほんめし」については以下のURLをご覧下さい。ハンバーガーの回は2月29日。現在キャンセル待ちのみ受付の状況です。
■マンガめし・えほんめしの詳細こちら↓↓
公益財団法人としま未来文化財団「マンガめし・えほんめし」
→ # 第一パンのゴマ付きハンバーガーバンズ
# 少し前からこんなの売ってるんですよ――第一パンのゴマ付きハンバーガーバンズ
# 2月29日、豊島区主催「マンガめし・えほんめし」のハンバーガーの回にゲスト出演します!