食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」でガッツリご紹介した東京・下北沢Gastropub GOZO(ガストロパブ・ゴゾ)。立て続けに上げて来たが、この記事でひと区切りといたします。今日は全部で5品のバーガーメニューより、ベーコンチーズバーガー￥1,400(税別)を。
食べ直してみての感想……やはり「チェダーチーズバーガー」と、どちらがおいしいか決められないぐらいおいしい！ 自家製ベーコンについては以前の記事で書いた通り。このベーコンを乗せたプレート「自家製ソーセージとベーコンのコンボ マッシュポテト添え」もあるのだが、率直なところ、このベーコンはベーコンのままで食べるよりも、チーズバーガーに挟んで食べた時の方が断然おいしさが増す。
一番外側の硬い部分のコゲの芳ばしさ。脂身の部分の丸くやわらかな旨味。この脂がおいしくて、スライス3枚分相当の大量のチェダーチーズの芳ばしさの上に乗ると、もう無敵。このタッグはとにかく無敵！ どちらも脂同士なのだが、お互いぶつからず、重ならず、凸と凹のようにちょうど上手い具合にハマり合って、しかもその威力は足し算でなく掛け算、相乗効果を生み出して、とにかくこの組み合わせを考えついたは人は天才である。
芳ばしくて身厚なベーコン。その下の大量のチェダー。さらにその下の、ちょっと「練った」感じのよく結着したパティ。生のオニオンも辛味がよく利いている。あと自家製マヨネーズもポイント。
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だからと言って「チェダーチーズバーガー」が見劣りするようなことは一切なくて、どちらか一方に絞り込むことが本当に本当に難しい。いや、出来ない。常陸野ネストビールの「スウィートスタウト」が最高の友。食べログマガジンの記事もあらためてどうぞ！
■【じっくり食べたいハンバーガー】
樽生ビールとの相性も抜群！ 駅徒歩約1分の好立地に誕生した下北沢のハンバーガーどころとは？
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# 339 Gastropub GOZO [下北沢]
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区代沢5-35-8 2F
東京都世田谷区北沢2-24-5 SHIMOKITA FRONT 2F
小田急・京王 下北沢駅歩3分1分 地図
TEL: 03-6321-6311 03-5738-8875
URL: https://www.facebook.com/GastropubGOZO
オープン: 2019年12月21日(創業2014年8月1日)
* 営業時間 *
平日: 17:00〜24:00
土日: 12:00〜24:00
定休日: 月曜日(要確認)
