我がチキン戦争に新勢力参戦！ 店の名はbb.q OLIVE CHICKEN cafe(ビービーキューオリーブチキンカフェ)。世界25ヶ国に2,500店、韓国内だけで1,800店あるという韓国ナンバーワンのフライドチキンチェーン「bb.q CHICKEN」の日本版で、東京・大田区の大鳥居と渋谷区の笹塚に現在2店ある。
日本向けに新たにブランド開発された店で、どの辺が日本独自かと言うと、まずチキンサンドそのものが本国韓国の「bb.q CHICKEN」にはない。完全なる日本独自メニュー。その「チキンバーガー」と呼ばれているメニューは全4品。中から基本のオリーブチキンバーガー￥390(税込)を。……ま、チキン「サンド」なんですけれども。
チキンは国産ささみ肉約70g。店内で衣を付けて、スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルとソイオイルをブレンドした油でフライにしている。バンズは北海道産小麦＆豆乳使用の天然酵母――この辺りはすべて確認済み。あとはレタス、トマト、オニオンはスライス。ハニー粒マスタードとマヨネーズ。
締まった肉を包む衣はガリガリ。レタスの歯ごたえがそれにシンクロして「ガリ」感が倍増している。身と衣に強い味付けは施されておらず、ハニーマスタードで表情をつけている感じ。ハニマは「ツン！」と刺激も来るが、同時に果汁のような甘味もあり、とにかくこのサンドはこのソースで決まっている(実際には果汁は入っておらず)。白いバンズは表面ツヤなしのゴマなしで「むちっ」と張りあり。そしてなるほど、オリーブオイル的な「もたっ」とした後味を残す。
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味わいにぎやかで華やか。390円にしてこの内容はなかなか。生搾りレモネードセット価格￥190もまずまず。気になる店が現れた。
― shop data ―
●bb.q オリーブチキンカフェ 笹塚店
所在地: 東京都渋谷区笹塚1-56-18 京王クラウン街1F
京王電鉄 笹塚駅歩1分 地図
TEL: 050-5269-7769
URL: https://bbq-olivechickencafe-sasazuka.com/
オープン: 2018年9月25日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: 無し(要確認)
