マイナビニュース「ハンバーガー座談会」にも登場したフレッシュネスバーガーの看板メニュー、クラシックチーズバーガー￥600(税込)。
これを撮影した日は暑かった。「タピオカ 緑茶ミルクティー」と同じ日、8月末の撮影。↑背景に緑が写り込む店舗を探して撮って参りまして。フレッシュネスと言えば、コーポレートカラーは緑ですから。でも、最新の店舗は「白」を基調にしたデザインのようで、今後、徐々にイメージを変えてゆこうとしているのかどうか――。
「クラシックバーガー」はグラスフェッド(牧草飼育)のオーストラリア産100％ビーフ113gパティに、改良を重ねたゴマバンズの組み合わせ。オニオンはグリルド。そこへグリーンカール、厚切りトマト、そして、レッドチェダーチーズを加えた一品。味付けは全体に抑え目で、塩コショウの味がメイン。細かく刻んだピクルスの「プツプツ」が食感のアクセントに。バンズは少しドライ。決して激しくない、おだやかな味わい。これがファストフードとグルメの間の「中間層」を押し広げ、開墾・開拓する、旗手の味！ 詳しくは「マイナビニュース」をご覧下さい！
■チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会
第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか? スタバとの比較で考える
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# 007 フレッシュネスバーガー
