台風が過ぎ去った今日は、東京・池袋R・BECKER'S(アール・ベッカーズ)より粗挽きチーズバーガー￥380(税込)を。「別格」じゃないバーガーは久しぶり。「BECKER'Sバーガー」から野菜とソースを抜いて、焼いたオニオンとチーズを足した感じだろうか。
私の記憶が確かなら、粗挽きミートパティはサイズ80g、豪州牛＆国産牛のミックスだった筈。バンズは店内で発酵・焼成の自家製。型にはめられて生地に伸びがない。あと、表面のツヤはなくてもいいんじゃないかな。
めちゃくちゃ分厚いオニオンは甘くて、いつまでも全体が温か。オニオン味の下にチーズのコク。マスタードよりも「ケチャップ強め」のバーガーで、どちらもオニオン味の下で上手く利いている。「オニオンバーガー、チーズトッピング」と言った方がよいかも知れない一品。底でチーズが地味にいい仕事。後味もオニオン＆チーズでよし。「こういうので十分じゃない？」と納得の380円。
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さてさて、それでこのバーガー、ちょっと変わった↑こんなシステムで購入した。↓こんな機械を使って。それについてはまた次回！ (つづく)
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# 009 ベッカーズ（初期の拙い記事ですが）
― shop data ―
●R・ベッカーズ 池袋東口店
所在地: 東京都豊島区南池袋1-28-2
JR池袋駅 東口改札外
いけふくろう像正面の階段上 地図
TEL: 090-6653-4098
URL: http://www.jefb.co.jp/beckers/
営業時間: 6:30〜23:30(LO23:00)
定休日: なし(要確認)
