ということで、カールスジュニア(Carl's Jr.)日本7号店「調布レストラン」がいよいよあす7月13日土曜10時オープン！ それに先立ち、プレオープンだった昨日いただいたのがこちら、ウエスタンベーコンアンガスバーガー￥1,090(税込)。
まずは「調布レストラン」について。調布(ちょうふ)という、ほぼ完全に地域の生活に根差した立地の店舗であるだけに、店内の色合いを従来の店とは少し変えて来ている。例えば、いつものグレーター・ロサンゼルス・エリアの壁の画のデザインと色遣い。天井照明の傘やラックの色。↑の画像と↓を比べてみると、なるほど、レジ周りの壁の配色も従来の店とは違っていて、全体に明るく親しみやすい、やさしい色合いで統一されている。
カールスのハンバーガーは、1．豪州牛100gパティ×セサミバンズの「クラシックバーガー」と、2．豪州産アンガスビーフ150gパティ×ブリオッシュバンズの「アンガスバーガー」の2シリーズに大別される。普段私は「クラシック」の選択の方が多くて、この日は久しぶりの「アンガス」だった。どちらも直火焼き。コゲ味がプンと芳ばしいのがカールス最大の特徴。
まず、BBQソースの、肉の味との「合い方」と言うか、ビーフの味への「乗っかり方」が自然で実によい。「べったり」とその味に染め上げてしまわない甘味のソースで、ゆえにパティを始め、他の食材と大変なじみがよく、バーガー全体の一体感のよさを強く感じた。パティの下のオニオンリングもほどよく潰れて一体感。ひらひらのベーコンもパティの食感にうまく混ざり込んで、これまた一体感。
レギュラーパティと比べると、アンガスパティは食べ口がやさしく上品。ふわっと風味を感じる、奥行きのあるおいしさに思う。レッドチェダーチーズが接着剤のような役目を果たし、バンズも「ピタッ」とフィットしている。その結果、全体に歯切れがよく、スッと噛み切れる感じがすごくよい。ただ、ちょっと見た目がね……こんなんだったかなぁ？
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ともあれ、店長さんは7店目にして初の女性店長だそう。女の子スタッフ多めの調布レストラン、いよいよあす10時オープン！ 調布の皆さん、どうぞお楽しみに！
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― shop data ―
●調布レストラン
所在地: 東京都調布市布田4-18-1
京王電鉄 調布駅歩3分 地図
TEL: 042-426-8405
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2018年10月23日
営業時間: 10:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 無休(要確認)
