もうひとつの方も行ってみた……Hard Rock CAFE(ハードロックカフェ、HRC)のキャンペーン「LOCALLY CRAFTED GLOBALLY INSPIRED」より、PASSION FRUIT SLIDERS￥2,180(税サ別)。
世界のHRCで開催された「BurgerRocker」というコンペティションの優勝作品"BurgerRocker of the Year"に選ばれた一品。コスタリカのグアナカステ店がエントリーしたレシピだけあり、中南米らしい食材パッションフルーツを使っている。ベーコンと合わせた「ベーコンジャム」にしているのだが、デザート的な甘さでなく、あくまで料理の一部。さらに日本ではあまりやらないアボカドのフライと、モントレージャックチーズ(米国のチーズ)、アルゼンチンのチミチュリ風のアイオリソース「チミチュリアイオリ」が加わる。アイオリは南仏やスペインのソース。こうして見てみると国際色豊か。
パティは通常のUSビーフを使ったビーフパティのスライダーサイズ。グラムは不明。これがハンバーガーの際の焼き加減よりやわらかく焼き上がっているのがポイントで、かぶりつくと、ひと口でスッと口の中に入って来て食べやすい。カチカチな肉だとそこで突っかかりが出来てしまうので、この食べやすさはすごく重要に思う。何か強烈な味が仕込まれているワケでなく、割りと「ほんのり」系の食べやすいスライダー。6月30日まで販売。
→ # Hard Rock CAFE のPINEAPPLE LEMONADE
# Hard Rock CAFE のTEX-MEX CHEESEBURGER
# Hard Rock CAFE [六本木] のプルドポークサンドイッチ
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
# この日は「Hard Rock CAFE」のメディア試食会
# Hard Rock CAFE のレジェンダリー バーガー
# Halloween'08 ◆ vol.3 Hard Rock CAFE のスプーキー・バーガー
# Halloween'07 ◆ vol.5 Hard Rock CAFE のスプーキー・バーガー
# 015 Hard Rock CAFE
― shop data ―
●東京 六本木店
所在地: 東京都港区六本木5-4-20
東京メトロ・都営 六本木駅A3番出口より歩3分 地図
TEL: 03-3408-7018(Restaurant)／03-3403-6946(Shop)
URL: http://hardrockjapan.com/
オープン: 1983年7月4日
* 営業時間 *
Restaurant 日〜木・祝: 11:30〜26:00, 金土: 11:30〜28:00
Rockshop 11:00〜23:00
定休日: 無休(要確認)
