そろそろヨコスカ連載の開始が迫る中、その前哨戦的に、今日は神奈川・横須賀TSUNAMI(ツナミ)のよこすか海軍カレーバーガー。パティサイズ113gの"クォーター"￥1,400(税込￥1,512)。
横須賀3大グルメのうちのふたつ、「ヨコスカネイビーバーガー」と「よこすか海軍カレー」をひとつに合わせたメニュー。直火で焼いたパティの上にフライドオニオンで「堤防」を作り、中にキーマカレー、鉢に入った別添えで「よこすか海軍カレー」、1個のバーガーで2種類のカレーが楽しめる。
パティはオージーの赤身に和牛脂を合わせたレギュラー(R)227g、クォーター(Q)113g。今回頼んだのはクォーター。バンズは市内ハイランド(地名です)の人気パン店「ザクロ」製。繊維の強い「みしっ」と弾(はじ)き返す生地のバンズと「噛ませる」歯ごたえのパティの組み合わせ。
フライドオニオンは自家製。「ガリッ！」とちょっとハデ目な食感で、粗い「ツブツブ」を噛み潰しているような感覚。中のキーマカレーはドライで汁気なし。乾したフルーツのような甘い、でもツヤのない独特の香りを漂わせて、その香りがよい。チャツネだろうか。
後がけ・別添えの方の「よこすか海軍カレー」は一転、欧風。大きな野菜にごろんと牛肉。後味も深く、一度かけると以降の雰囲気がガラッと変わる。「バーガーにカレー」という、普段あまり味わないワクワクがある、観光地的な価値の高い一品。
§ §
味も風味も面白いバーガーなのだが、ただ、バンズがちょっと中身の軽快さと合ってないか。ちょっと強過ぎると言うか、良過ぎると言うか。いっそ質を数段落したバンズにした方が、中身が栄えて、もっと良くなるように思う。
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― shop data ―
所在地: 神奈川県横須賀市本町2-1-9
京急電鉄 汐入駅歩5分、横須賀中央駅歩10分 地図
TEL: 046-827-1949
オープン: 2004年5月25日
営業時間: 11:00〜22:00(LO21:00)
定休日: 1月1日(要確認)
