こちら平成のうちにぜひ行っておきたい店のひとつに挙げていたのだが、諸々あって行かれず。令和になって初めての東京・渋谷FATBURGER(ファットバーガー)。前と同じ、ダブルバーガー￥1,058(税別￥980)のチーズ￥108(税別￥100)×2枚のトッピング＝￥1,274(税別￥1,180)で新しい世のスタート。
きも〜ちパティのサイズが小さくなった。その代わりに肉の質を良くしたそうなのだが、それは「要らぬこと」と私は思う。「良い肉にすればおいしくなる」とは、ことハンバーガーについては言い切れない。むしろ「そこそこの肉」の方が、かえってハンバーガー「らしさ」が出ておいしい場合もある。今ここで断言できるのは「ハンバーガーにはハンバーガーにふさわしい肉がある」「ステーキにはステーキにふさわしい部位がある、肉がある」「カレーにはカレーにふさわしい肉がある」……ということだ。「クオリティの高さ＝その食べ物のおいしさ」に必ずしも直結するワケではない。
ただ、基本的には変わりは無い。適度にやわらかく、適度に肉粒の「ザラ感」があるビーフパティ。その味を邪魔しないややウェットなバンズ。ねっとりチーズ。レリッシュとマスタードが生み出すライトな酸味。ただ、若干「牛くささ」や特有の「アク味」が弱まったような。少〜しだけ物足りない。
§ §
メニューも変更あり。チーズのトッピングが従来の「何枚追加しても￥100」から「1枚￥100」に変更。ポテト＆ドリンクのセットが￥300から￥400に変更。ソフトドリンクが￥300なので、これで「ドリンクとセットが同額」というややこしい状態が解消された。ハンバーガーの値段・調理法等は変わりなし。肉は戻して欲しいなぁ〜。
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# 380 FATBURGER [渋谷]
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.tokyo/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
