平成のうちに"行けた"店――東京・池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)の「何としてでも平成のうちに食べておきたかった」一品――モッツァレラチーズバーガー￥1,425(税込)。
「次はコレを食べろ」と行くたびに強く推され続けていたバーガー。他のバーガーメニューではタルタルソースを使うところを、唯一このモッツァレラチーズバーガーだけは古川店長特製の「バジルソース」を使っている。しかも上下2ヶ所に。淡くとろけたモッツァレラ、店長自慢のトマトソース、そしてスライスしたトマト――つまりこれは「カプレーゼバーガーである」と古川店長。
かぶりついた瞬間、おいしいトマトソースが真っ先に口の中へ飛び込んで来る。その"口福"感。ほぐれのよいパティ。穀物粉の「つぶつぶ」が印象的なマルチグレインバンズ。食べやすく、そして手に持ちやすい。
油分がやや多くも感じるが、その分、コク味豊かで「ゆるっ」とマイルド。トマトソースの旨味もさることながら、これはバジルのバーガー。バジルがおいしいバーガーである。ピクルスはきゅうり・ミニトマト・うずらの卵の自家製3種盛りで、この時点で実はイタリア国旗のトリコローレ。同じく3種盛りのポテトは、この日はインカのめざめが甘くておいしかった。
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このバーガーはイーストビレッジでしか食べられない――そんな味。なお、イーストビレッジのチーズバーガーは「チェダー」「グリエール」「ステッペン」「モッツァレラ」＋「ダブルチーズ」の計5品ある。バジルソース使用は唯一「モッツァレラ」だけ。
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# 204 EAST VILLAGE [池袋]
― shop data ―
所在地: 東京都豊島区東池袋1-13-1 栄町通り
JR・東京メトロ・東武鉄道・西武鉄道 池袋駅歩5分 地図
TEL: 03-3981-9177
オープン: 2008年8月28日
営業時間: 11:30〜22:00
定休日: 無休(要確認)
