東京・渋谷のFATBURGER(ファットバーガー)についてはダブルバーガーのチーズトッピングを「2018年最も印象に残ったバーガー」のひとつに挙げるほどに私は大々満足している。組み合わせを何通りか試した結果、「ダブルバーガーのチーズトッピングさえあればもう十分」とまで思っていたのだが、そこを揺るがしてきたのがこのチキンサンドイッチ￥734(税別￥680)だ。「クリスピー」「グリル」「スパイシー」の3種の調理法あり、まずはクリスピーから。
特製のマリネ液に漬け込んだ鶏モモ肉にオリジナルの粉をまぶして揚げている。もちろん注文が入ってから。サンドの中身は上からクラウン(上バンズ)、マヨネーズ、レタス、トマト、チキン、ヒール(下バンズ)。それだけ。これがハッ！ とするほどに美味！
チキンはサイズ150g。なかなかの大物。揚げ立てなので身厚な肉がまたアッツアツ！ 包む衣はつぶつぶ・ガリガリ。衣にも肉そのものにもどちらも味が付いているが、その味付けが実に適度。案外ピリ辛。かつ、ほんのり酸っぱいドレッシングのような味も感じるが、ソースの類は一切かかっておらず(上記の通り)。その地味な酸味にチキンの塩気が地味に乗って来る。
いつものバンズがやや「もしゃっ」と感じられたが、中身がビーフかチキンかの差もあるので、まぁよしとして。いかにも造られた感じの人工的な味でなく、自然な範囲の、でもしっかりと食欲を誘う「スナック」な魅力をきちんと備えた、ガリッとスパイシーなフライドチキンのサンドイッチ。モモ肉なのでもちろん「じゅわっ」とジューシー！
§ §
いや、思いも寄らぬ伏兵に完全にしてやられた。「たまには気分を変えてチキンでも……」の域を完全に超えている。サブキャラ的、ないしカプセル怪獣的な位置付けのメニューでは全くもって非ず。むしろ絶対的エース「ハンバーガー」を脅かす存在。
これには参った！ 「ダブルチーズバーガー」にするか、「チキンサンドイッチ」にするか、次から迷うな……。
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# 380 FATBURGER [渋谷]
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: ttps://www.fatburger.com/japan/ https://www.fatburger.tokyo/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
