横浜・日本大通りPENNY'S DINER(ペニーズダイナー)よりもう一品。
現在11品あるバーガーメニューに対し、ぺニーズの"TEX MEX"は17品。店主湯浅さんはかつて代官山のメキシコ料理店「アシエンダ・デル・シエロ」で働いていただけあって、実はぺニーズはハンバーガー以上にメキシカンな店である。中から今日はチキンケサディーヤ￥750(税込￥810)を。炙ったソフトトルティーヤの間にチーズとチキンを挟んだ一品。これがなかなか手が込んでいる。
チキンはマリネ1日→直火の上で焦げ目をつけて→煮込み半日という、完成までのべ2日を要する手のかかりよう。グズグズに崩れて半ペースト状、「シーチキン」のようなものをご想像いただければ。一緒に挟むのはオランダのナチュラルチーズ……ってゴーダではなくて？ かかるソースはマヨネーズをベースにハラペーニョ、パクチー(シラントロ)などを加えたメキシカンソース。自家製のトマトサルサとワカモレをさらに乗せ、一番上のピンク色は紅ショウガではなくて、レッドオニオンの酢漬け。赤玉ピクルス。適度にピリ辛。味わいにぎやか。これがなかなかのおいしさ。
§ §
おかげで「ぺニーズのメキシカン」という新たな扉が開かれた。背高なゴツッとした塊であるハンバーガーよりも、もっと「自由な感じ」を、その多彩で華やかな盛り付けの中に見る思いがする。夜は「ブリトー」が人気。「リブレ」なるぺニーズオリジナルメニューもある。まさに自由！
→ # PENNY'S DINER [横浜・日本大通り] のベーコンチーズバーガー TOPPING グリルオニオン、マッシュルーム
# PENNY'S DINER [横浜・日本大通り] のメキシカンチリバーガー
# PENNY'S DINER [横浜・日本大通り] のハンバーガー TOPPING ブルチーズ、ベーコン
# 357 PENNY'S DINER [横浜・日本大通り]
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区海岸通1-1
横浜高速鉄道みなとみらい線 日本大通り駅歩3分 地図
TEL: 045-228-7742
URL: https://www.facebook.com/Pennys-diner-294624230923803/
オープン: 2016年10月1日
営業時間: 11:30〜22:00LO
定休日: 月曜日(要確認)
