先週の「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」の記事を書いた後、ふつふつと後から思い浮かんだことがあったので、こぼれ話的にちょっと……。
フレッシュネスバーガー12月5日発売の期間限定クラシックアボカドベーコンチーズバーガー￥810(税別￥750)は「アフラックの健康応援キャンペーン」タイアップメニューということで、バンズに健康的な「低糖質バンズ」を使っている。
低糖質バンズがフレッシュネス全店に導入されたのは2015年10月。以来、プラス￥54(税別￥50)で全バーガーメニューのバンズがこの低糖質バンズに変更出来るのだが、実際のところ、それほど大きくソレを謳っているワケでもない。そして今回「クラシックアボカドベーコン……」に使われるまで、低糖質バンズがキャンペーンメニューに登場したことは一度も無かったのである。つまり、低糖質バンズは表舞台に立ったことが無いのだ。健康食品のような味気ない淡泊なものでなく、ハンバーガーのバンズとしてのおいしさもきっちり兼ね備えたバンズなだけに、何とも惜しい気がする。
ここで話変わって、マクドナルドの「テキサスバーガー」――。
先月2年ぶりに復活して話題を呼んだテキサスバーガーだが、調べたところ、2010年、2011年、2013年、2016年、そして今年2018年と、これまでに計5回登場している。さらに調べると、毎回寸分違わぬ全く同じ「テキサスバーガー」が出て来るワケではなく、その都度、その時々の食材を使って作っているようなのだ。初登場した2010年は「クォーターパウンダー」のパティを使っていた。以降2016年の4度目まで、ずっとクォーターパウンダーパティを使用。しかし去年「クォーターパウンダー」の販売が終了したので、今年の5度目は「グラン」のパティを使っている。つまり、ちょっと言い方を換えるなら、「テキサスバーガー」は実は「クォーターパウンダー」の変形であり、「グラン」のアレンジである――とも言えるのだ。
「クォーターパウンダー」は2008年11月に関東地区で先行発売され、全国デビューしたのは2009年4月。販売終了は2017年4月。その間に発売された「クォーターパウンダー」のバリエーションを数えてみると、2009年11月の「レタス＆トマト」、2013年6月の「BLT」「ハバネロトマト」、2013年7月発売の"1,000円マック"「ゴールドリング」「ブラックダイヤモンド」「ルビースパーク」、そして2013年12月の「ホワイトチェダー」の計7品あった。ニュースリリースを調べた限りでは上記7品が「クォーターパウンダー」と名の付く派生商品である。2013年に6品が集中、それ以後は販売終了まで1品も登場がない。8年間で7品は果たして多いか少ないか……。
その陰で、言うなれば「社内OEM」的に、テキサスバーガーなどのキャンペーン商品の「パーツとして」クォーターパウンダーのパティは活躍してきた。各キャンペーン商品がそれぞれ・その時々の世間の話題を呼び、大きな成果・反響を生む一方で、「クォーターパウンダー」という商品名が表に出ることは無かった。「クォーターパウンダー」という名前が大きく売り出される機会は、そう多くは無かったのである。
その点、フレッシュネスは、どんなに品名が長くなっても「クラシック○○バーガー」と、かならず「クラシック」を入れてくる辺り、やり方が徹底している。クラシックバーガーを「メニューの軸に据えよう」という意思がそこにはっきりと感じられる。クラシックバーガーのパティやパーツを使っておきながら、「クラシック」を名乗らないケースはまず無いワケだ。とするなら、低糖質バンズも同様に、ぜひその名を冠したキャンペーンを打ち出すとよいと思う。まず「名前」を知ってもらう・覚えてもらうということが重要かつ有効な手段であることは、何よりフレッシュネス自身が証明してみせているのだから。
§ §
と、このように「商品名を売る」という努力はすごく大事なことに思う。店の主張やアピールを何より雄弁に物語るもの、それが「ネーミング」である。商品名を見れば、その店が「何を大切にしているか」「何を軸に置いているか」というのが一目瞭然とよくわかる。だからネーミングは大事。
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