学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』でご紹介した東京・渋谷FATBURGER(ファットバーガー)の、わたくし"大絶賛"のダブルバーガー￥1,058(税別￥980)にチーズ￥108のトッピング――￥1,166(税別￥1,080)について、その推奨の理由を以下……。
まずパティの枚数。先日パティ1枚の「オリジナルバーガー」を試したところ、ちょっと物足りなく感じられ、さりとてパティ3枚の「トリプルバーガー」までは必要はないかなぁ……ということで、パティの枚数は「2枚」、すなわち「ダブルバーガー」がちょうどと。一方、トッピングはチーズは必要。「ベーコン」はあってもいいが、無くても別によし。となると、最適な組み合わせは「ダブルバーガーのチーズトッピング」ということになる。
なお、トッピングは「チーズ」「目玉焼き」「ベーコン」「チリ」「自家製オニオンリング」の全部で5種。値段はすべて￥108(税別￥100)とお値打ち。
"ポイント"は、細かく挽いたビーフパティのふんわりソフトな食べ口。それが2枚重ねたことにより「クッション効果」のようなものが生まれて、より一層そのやわらかさが強調される。火が入り過ぎてしまうとおいしくなくなる。台無しになる。焼き方は大変重要。
そこへチーズが加わるとやや"greasy"になるが、それもまた味……という話はこの前もしたか。これ以上書いても同じことの繰り返しになりそうなのでやめておくが、とにかくこのバーガーのよいのは、「やわらかさ」「食べやすさ」、そこから来る「気持ちよさ」「安心感」、そして値段の「安さ」――4拍子も5拍子も揃った傑作だ。まぎれもなく今年食べたハンバーガーの中では「ぶっちぎり」のナンバーワン！
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【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン！
# 380 FATBURGER [渋谷]
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
