1周年が「DEN Shack(デン シャック)」、2周年が「KARASHIBI Burger(カラシビバーガー)」。そして……今年、SHAKE SHACK(シェイク シャック)日本上陸3周年を記念して発売される新商品はChick'n Shack(チキンシャック)¥821(税抜き¥760)。本日11月16日より国内全店で販売開始。
「デン シャック」も「カラシビ」も、ともに1日のみ販売の個数限定・外苑いちょう並木店限定の特別メニューだったが、今度のチキンシャックはグランドメニュー。国内全10店で「常時」販売される。また「デン シャック」も「カラシビ」も、国内の日本料理店やラーメン店とのコラボレーションだったが、今度のチキンシャックは既に世界のシェイク シャックで販売中のメニューである。その"噂の"人気メニューが、ついに日本でも……というのがこのたびの3周年記念。
フライドチキンが挟まっている。だからこれは「バーガー」でなく「チキンサンド」。マリネ液に浸け込んだホルモンフリーのチキン(推定110g)を、注文が入るたびに衣を付けてフライにしている。衣には黒コショウ。合わせるソースはハーブマヨソース。3種類のフレッシュハーブ入り。チキンの下に細切りのレタス。輪切りのピクルス。これらがいつものジャガイモ配合「ポテトバンズ」の間に挟まる、という内容。
かぶりつけば衣がガリガリ。チキンは厚手で食べごたえ十分。その下でピクルスがザクザクと心地よい歯ごたえを利かせる。そのピクルスと相まって、ハーブマヨソースの酸味が「キュッ!」。食べ慣れた日本のKFCの「チキンフィレサンド」やマクドナルドの「チキンフィレオ」とはまた違う、やはりどこかアチラ(米国)っぽい風味、アチラ(米国)っぽい食感。細部がいろいろと違う。
ガリガリ食感とピクルスの酸味。派手ではないが、じんわり地味ぃ〜においしい。そんなチキンサンド。これは人気が出るだろう。
さらに10月1日よりホットコーヒー¥410(税抜き¥380)とホットラテ¥518(税抜き¥480)が待望のメニュー入り。
シェイク シャックには「ホットドリンク」が無くて、寒い冬場、いちょう並木のテラスで皆さんずいぶん寒い思いをしたものだが、しかし、「温かい飲み物と一緒に食事する」のは日本独特の習慣なのか、米国ではハンバーガーにホットドリンクを合わせる食べ方は無いそうで、だからこれらドリンクは日本「ローカル」のメニューである。
さすがはシェイク シャックが用意したホットコーヒー。サンドイッチとの相性はなかなかで、「食事と合わせた時においしさを発揮する」絶妙のブレンドを味わうことが出来る。ちょっとダークな、心地よい後味。
§ §
チキンが新たに加わった4年目のシェイク シャック。米国から日本に上陸した、いわゆる「黒船」系の中では、頭ひとつもふたつも抜け出た、今や「安定の」シェイク シャックだが、さぁ次なる一手は果たして……楽しみ!
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― shop data ―
●外苑いちょう並木店
所在地: 東京都港区北青山2-1-15
東京メトロ銀座線 外苑前駅歩4分 地図
TEL: 03-6455-5409
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2015年11月13日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: 1月1日(要確認)