フレッシュネスバーガーが「フレバル」なるものをやっている。「フレッシュネスバーガーのバル(酒場)」――でフレバル。つまり、「夜の"ちょい飲み"フレッシュネス」といったところで、9月現在、全国48店で実施中だ。
フレバルは2015年にスタート。昨年よりハッピーアワーを始め(16〜19時)、そして今年9月にフードメニューをリニューアルした。中でも注目の新メニューがこちら、自家製ミートボール￥518(税別￥480)。
看板商品「クラシックバーガー」のパティ(＝グラスフェッドのオージービーフ113g)を丸めて作ったミートボールに、かかるソースは「フレッシュネスバーガー」の特製ミートソース。既存の食材を上手く流用・活用しているところがミソ。ハンバーガーショップならでは出せるアイデアおつまみメニューだ。
牛100のミートボールなので食べ口はガチッと硬め。だから2つに割って、その割った内側をソースに浸けて食べるとちょうどよし。パルメザンチーズがミートソースと合わさり、何とも芳ばしいコク味を利かせている。まずまず。
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