ハロウィン前夜の東京・渋谷。スクランブル交差点は警視庁による警戒態勢が敷かれている――。
そもそも31日の晩というのは、魑魅魍魎・魔女・幽霊の類が跳梁跋扈すると言われている。それら災いを為す「悪霊から」人間を守るため――ということなら、この夜の警備の意味はすっごくよく解かるのだが、そうでなくて、これは狂暴化して制御の効かなくなった「人間から」人間を守るための警備なのである。それでは何が何だか本末転倒。そもそも31日の晩は魍魎が跋扈するので「外に出てはいけない」一夜なのだ。それを聞かずに不用意に出歩くもんだから、こんな滑稽なことになる。ひょっとすると暴れる奴らは「悪霊に取り憑かれた」連中ではなかろうか。ならばいよいよ危険だ。取り除いてしまえ。
「入店禁止」などと入口に掲げて、仮装の人が利用出来ないようにしている店も見られる。もう、自衛・自警の世界だ。FATBURGER(ファットバーガー)が入る「MAGNET by SHIBUYA109」はそうした制限は特になく、さりとて妖怪どもの隠れ家のようになっていることもなくて、むしろ館内にいるのは観光客と思しき外国人がメインである。
そんな地上の乱痴気騒ぎをよそに、ここは7階「MAG7」。注文はファットバーガーの実力を見極めるべく、最もシンプルなオリジナルバーガー￥734(税別￥680)をトッピングなしで。
見た目も高さもシンプル。パティは1枚。肉はオージービーフ＋和牛脂が8:2。厨房の裏で終日成形している。この日は表面ちょっと焼き過ぎ。せっかくの肉のやわらかさが伝わらない。表面にはマスタードが塗られている。
バンズはほんのちょい甘め。だが、その口当たりのまろやかさが肉以下食材の味を上手い具合にまとめている……とも言える。クラウン(上バンズ)の下にマヨネーズ。バーガーの中盤にレリッシュ、ダイスオニオン、ピクルスが混ざったドレッシングのようなゆる〜い味。味付けはほぼそれだけ。ほぼそれだけでバーガー1個食べさせるのだから、なかなか大したものだ。
しかし、トッピングなしの「オリジナルバーガー」では残念ながら、大満足とまではゆかない。やはりファットバーガーで食べるなら「ダブルバーガー TOPPING チーズ」￥1,166(税別￥1,080)辺りが最高のパフォーマンスを発揮する組み合わせではないか――と見た。「オリジナルバーガー」ではちょっと物足りない。
§ §
とにかくやわらか。食べやすい。そして値段が手ごろ。あとは肉の焼き方次第。火を入れ過ぎると焦げて硬くなり、脂も抜けてしまう。そこさえクリアすれば、かなりおいしいハンバーガーが食べられることだろう。今のところのおすすめは「ダブルバーガー TOPPING チーズ」と言うことで。ほぼ間違いなし！
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【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン！
# 380 FATBURGER [渋谷]
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
