モスバーガーに「夜モス」というのがあって、首都圏の9店舗限定＆よる18時以降の限定で7月1日より実施中。今やっているのは第2弾。「第1弾」を見ると、ハンバー「グ」や魚のフライ、ビーフシチューなど「プレートもの」ばかりで、ハンバーガーは一切登場しない不思議な内容だったが、今度の「第2弾」は2品のバーガーとミニバーガーによる、正しくハンバーガーを軸とした構成になっている。中からベーコンエッグバーガートリュフ塩ポテト付き￥880。
夜モスについてはリリースがなく、よって実施店舗に置いてある→三角柱POPが最も詳しい資料となる。
バンズはレギュラーの全粒粉バンズ。裏に粒マスタード。エッグは少し焼き方強め。黄身は固まり、流れ出すことはない。イタリア産の豚を使ったベーコンは切り方薄く、よい塩加減。
パティも夜モス専用。レギュラーパティより直径も重量もあり。100gぐらいはあるだろうか。そしておそらくつなぎ無し。ベーコンとの相性が素晴らしくよくて、サクサクと歯切れ・歯ごたえのよさが際立っている。その下に熱せられた葉っぱが一枚。
付け合わせのトリュフ塩ポテトは、若干接着剤を連想させるにおいも、美味。ケチャップは甘過ぎてバーガーに合わない。なお、皿も夜モス専用。ビールを頼むと、写真のようなタンブラーに入って出て来る。
§ §
「MOSCLASSIC」辺りの研究成果が活かされているのだろうか。想像以上に本気かつ王道な「ハンバーガー」だった。「なんだ、モスはこんな正統なバーガーも作れるんじゃない……」という一品。
ただこれ、ベーコン＆エッグって、夜というより朝のイメージでは？ (つづく)
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