今日も夏の思い出……第3弾。東京・神楽坂MARTINIBURGER(マティーニバーガー)のこの夏の新バーガー、その名もAnytime! Burger(エニータイム！ バーガー)￥702(税抜￥650)！ お安い！
パティはオージービーフと和牛の脂――に、炒めたタマネギ、卵、パン粉の「つなぎ」を加えた120g。つまり日本で言うところのハンバー「グ」に近い。だが、ハンバーグのような「ふにゃふにゃ」にはしたくなくて、食感重視、今のものに落ち着くまでに6週間を要したという。
「MB」の焼き印入りのバンズは浅草「マニュファクチュア」製。その下、2枚のチェダーチーズの上にレリッシュ。パティの下にレタス。さらにその下にオリジナルBBQソース。これが美味！ ケチャップとも違うほどよい酸味と、トマトのコクあり。
これはハンバーガーとは別物。別な食べ物。だが、ビーフ100％の国に生まれた店主エリオットさん曰く、子供の頃、近所の"candy store"で売っていた「レンジでチンする」ハンバーガーが、ちょうどこんな味だった――と懐かしそうに教えてくれた。つまり、安くてすぐ食べられる、そんな目的を持って登場した新メニューがコレ。ちょっと安く上がった分で、お供に今月発売のBrooklyn Shandys(ブルックリン・シャンディー)￥961(税抜￥890)など如何？
§ §
商品名はAnytime! Burger――ところが、あまりに好評でコレばっかり出るので、今は15時からの販売に……って"anytime"違うやん！
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― shop data ―
所在地: 東京都新宿区中里町31
東京メトロ東西線 神楽坂駅歩5分 地図
TEL: 03-6280-8920
URL: http://www.martini-burger.com/
オープン: 2010年10月15日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(22:00LO)
日曜日: 11:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)
