話戻って6月の終わり、西日本ハンバーガー協会公式YouTUBEチャンネルでライヴ配信された私のインタビュー。このために6月27日の早朝、大阪へ着く予定で移動して、到着後にまず向かったのが大阪・八尾の自家焙煎の珈琲店香留壇(かるだん)である。
大阪に着いて早々なので「モーニング」を頼んだ。ブレンドコーヒー￥400に、いわゆるモーニングサービスのセット付き。セットは3種類……A．トーストとゆでたまご、B．ハムサンド、C．タマゴサンド……通常540〜570円のフードメニューが"サービス"で、すなわち、飲み物1杯の代金で食べられるという、考えたのはどこの誰やら、実にすばらしいシステムだ。一日のはじめ、旅のはじめに大変ふさわしい。
頼んだのはA.「トーストとゆでたまご」――。
トーストは中央通商店街「ニューリーボーン」の「豊熟」という名の山食パン。熱湯でこねた湯種パンで、そのバターを塗った隣にゆで卵。コーヒーはマグカップで出て来る良心サイズ。これがおいしい。
豆はペルー、コロンビア、グアテマラ、メキシコの4種。この日はこれらすべてオーガニック(農薬・殺虫剤・化学肥料等を使わずに、自然な方法で栽培されたコーヒー豆)。中でもコロンビアの酸味がしっかり利いて、しかし後に残らず、その「引き」がすばらしい。イガ味もなし。さすがプロが出す一杯。何の気なく口に運んでハッとするおいしさだ。
― shop data ―
所在地: 大阪府八尾市北本町2-9-13
近鉄大阪本線 近鉄八尾駅歩6分 地図
TEL: 072-996-0439
URL: https://www.facebook.com/自家焙煎珈琲ハンバーガーの店-香留壇かるだん
オープン: 1978年
営業時間： 8:00〜19:00
定休日: 火曜日(要確認)
