前回冬の期間限定バーガーがすごくよかったので、春の新作にも期待して、首都圏"駅ナカ"ベッカーズ(Becker's)へ。4月1日発売の期間限定別格 ザ★レッドホットチリチーズバーガー￥690を。リリース等こちら。
別格粗挽きミートパティ113gを「赤く鮮やかなスパイシーソースとレッドチェダーチーズ」で彩った一品。ポスターには"THE★RED"と大書してある。ソースはスパイシートマトソース。レッドチェダーチーズはシュレッド。これが相当乗っている。そのとろりと溶けたチーズの下に角切りベーコンとポテトサラダ。仕上げに上からブラックペッパーがガリガリと。
「レッドホットチリか」と言うと、そこまでの辛さ・刺激はない。前回の「ザ★オーバーフローチーズバーガー」では"隠し味"程度に忍ばせてあった「ポテトサラダ」が、今回は主役と呼べるぐらいに目立っており、そこへチーズがとろ〜りかかって「ポテトグラタン」のようになっている。これがこのバーガーの味わいの中心。ところどころに角切りベーコン。そして粗挽きパティが底で健在。
洋食屋的な味わいの別格最新作。むしろ寒い真冬にふさわしいメニューか。「ほくっ」としている。
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挟むバンズはベッカーズおよびR・ベッカーズ全17店の各店内で焼成した自家製の酒種。これが大変良い出来で、しっとり「ふわっ」と食べ口やわらか。なかなか高級感が漂っている。「別格」の風格はあり。生ビールがグイグイ進む。
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# 009 ベッカーズ（初期の拙い記事ですが）
― shop data ―
●R・ベッカーズ田町店
所在地: 東京都港区芝5-33-36 JR田町駅 南コンコース改札内 地図
TEL: 03-3797-2817
URL: http://www.jefb.co.jp/beckers/
* 営業時間 *
平日: 6:45〜22:30
土日祝: 7:30〜21:00
定休日: なし(要確認)
