『ON THE ROAD MAGAZINE』最新号でもご紹介した東京・高田馬場homeys(ホーミーズ)のチリバンズプラス¥100でチキンバーガー¥1,000を挟んで¥1,100――を、試し撮り。
茶色の「プレーン」、黒い「ライ麦」に次ぐ第3のバンズ、赤い「チリ」バンズは辛い。ただ色が赤いだけでなく、覚悟が要るぐらいに辛い。生地にハバネロが練り込まれており、バンズのてっぺんから「こんぶ」のような独特なにおいが漂ってくる。これがビーフを挟んだ時は「野菜炒め」のようなピリピリ感だったが、チキンを挟むと……コレ、KFCの「レッドホットチキンサンド」だ。衣でなく「バンズが辛い」レッドホットチキン。
相当辛い。鼻の奥がムズムズする辛さ。胸の辺りがちょっとザワザワする辛さ。そして「くしゃみ」が出る辛さ。店自家製の「チーズソース」のマイルドな口当たりがあって、それでどうにかバランスが取れている。チーズソースあってのチリバンズだ。無しだと辛(つら)いだろう。チキンはもも肉130g。もう少しサイズを落としてもよい。
まぁ面白いバンズを考えたもので。本当にいいものを作った。面白い! 味も話題性も抜群!
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さぁ、それで試し撮り。この記事の写真はすべて借りたカメラで撮ったものである。トップの写真と途中の写真は設定が違う。トップの写真の方が私の好み。外観写真も申し分なし。なかなかいい調子だ。
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# 312 homeys [高田馬場]
― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
東京メトロ東西線 高田馬場駅7番出口より徒歩2分 地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)