連続モノ。そして「よかった」編……。
どーしても納得がゆかなくて、そこでいつも形よく作ってくれるフレッシュネスバーガー某店へ行き直して、頼んだのが↑こちらのクラシックアボカドチーズバーガー￥734(税抜￥680)――折角なのでプラス￥54(税抜￥50)で低糖質バンズにした。
いきなり結論――おいしさは見た目に比例する。
↑コレだよコレ！ アボカドが全然違う。全体から漂う緊張感。シズル感。ワクワク感。躍動感。いろんなものが全て違う。そしてその見た目に比例して、おいしい。前回あれだけ感心しなかったバーガーが、作り手が変わるだけでこんなに味が変わるとは。「マクドナルド」ではまず起きない現象だろう。
パティに振ったコショウのチリチリした辛味。レリッシュの酸味。そして何よりグリルしたオニオンの食感が好い。この歯ごたえがあってこそ、初めてハンバーガーとしての「カタチ」になる。……って前回のバーガー、オニオン入ってた？ 本当に入ってた？？
パティはグラスフェッド(牧草飼育)のオージービーフ113g。これをアボ＆チーが上からまったり包み込む構図。チーズもアボカドもよく機能しているのは、塩コショウの振りがしっかり決まっているためだろう。味に締まりがあるので、ケチャップをかけてもマスタードをかけても、どちらもばっちり決まる。つまり、味の輪郭を立たせつつ丁寧に作れば、このバーガーはおいしく出来上がるのだ。
低糖質バンズは以前も一度食べたが、「だからどう」という特別な味ではない。直径はゴマバンズよりひと回り小ぶり。「小麦粉の一部を食物繊維に置き換え」ている生地は少し軽めでドライで薄手。食べやすい。なおこのバーガー、実は本年1月10日に新発売。そうか……今まで無かったのか。
§ §
ハンバーガーの見た目の美しさはすなわち、作り手の思いの強さ・深さの表れであり、きれいに作れるということは、つまり、それだけ一生懸命作っているということ、集中して真剣に作っていることを意味する。そうした気持ちの持ちようは、すべてハンバーガーの姿かたちに表れる――ということを再確認した。
そう、経験から言って、丁寧にきれいに作ったハンバーガーは、食べると大抵おいしいよね。
→ # フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンアボカドサンド
# フレッシュネスバーガー「サーモンアボカドサンド」を発売
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「オイスターバーガー」を発売
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーの菜の花ベーコンチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのピーナッツバターバーガー
【最新情報】 マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# フレッシュネスバーガー25周年記念「スペシャルポルチーニトリュフチーズバーガー」をあす12月14日、日比谷店で25個限定で販売！
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再々食）
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー（再食）
【最新情報】 フレッシュネスバーガーが25周年記念復刻バーガー第4弾「ネギミソバーガー」発売！
【最新情報】 フレッシュネスバーガーの「スパムバーガー生き残りキャンペーン」
# フレッシュネスバーガーのサクラクリームチャイ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー ダブル
# フレッシュネスバーガーのガパオバーガー
# おばあちゃんとハンバーガー〜料理体験型デイサービスとフレッシュネスバーガーの試み
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラブケーキバーガー
# フレッシュネスバーガーの粗挽き牛メンチカツバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベジタブルバーガー（ビーンズ）
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー
# フレッシュネスバーガーのフルーツバーガー(マンゴー)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
# フレッシュネスバーガーのサルサバーガー
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
# 007 フレッシュネスバーガー
