本記事が当ブログ「ハンバーガーストリート」通算2,900番目の記事です。通算「3,000」記事まで、いよいよ残り100のカウントダウン！
また雑誌のご案内です……今度は結構マニアック。パン関係の
業界紙、専門書籍などを発行している会社『パンニュース社』刊行の隔月刊『B&C』最新の2018年3-4月にて、同誌「初」の試みでありますハンバーガーの特集が実現！ 題して"パン屋のバーガー パン屋のバンズ"。
この中で、全国のパン屋さんへ向けて「昨今流行りのハンバーガーとは一体どんなものか？」という解説を私が担当しております。
「国内外のパン・菓子に関係する最新の情報を幅広く提供し、業界にとって必要不可欠な情報発信源」として活用されている業界誌です。全国のプロのパン屋さんが定期購読するような雑誌ゆえ一般には入手しづらいかも知れませんが、三田の「MUNCH'S BURGER SHACK」、金沢文庫「JAFFE JOFFER」、豪徳寺「tokyo omo style」などを例に挙げつつ、日本のハンバーガーの歴史と変遷、昨今の状況などをわかりやすく解説しております。
ついにパン業界でもハンバーガーについて真剣に取り上げるまでになったという、大変意義ある特集。30ページ以上は割いてますか。他のページには元「Esquerre」の三澤さんもご登場！ どうぞご覧下さい！
パンニュース社 『B＆C 2018年3-4月』
出版社: パンニュース社
判型: B5
発行回数: 年6回
年間購読料: 9,810円（送料・消費税込み）
⇒お申し込みはこちらから
製パン製菓の新聞『パンニュース』と雑誌『B&C』、
消費者向けのペーパー『あなたへのパンだより』を出しています
→ 【最新情報】 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
【最新情報】 12月16日発売『Begin 2018年2月号』にインタビュー掲載
【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売！
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売
2018.3.28 Y.M
