この前食べたカールスジュニアの「ビッグチキンフィレサンド」が大変おいしかったので、チキンと言えばこの店、ケンタッキーフライドチキンの和風チキンカツサンド￥390を久しぶりに。
チキンは国産のハーブ鶏使用。今日はすごくやわらかな部分が当たった。いわゆる「ジューシー」。さすが鶏は鶏屋。そのジューシーなチキンを「カツ」にしている。衣は薄く、随所でカリカリ。サイズは80〜90gぐらいか。そこへはっきり甘辛い「しょうゆだれ」。バチッと当たりが強い。バンズは全粒粉バンズ。千切りキャベツ。いつもの特製マヨネーズ。
ジューシーなチキンに甘辛い味付け。かなりキツい味付け。たまには甘過ぎない「とんかつソース」でも食べてみたい。ないし、たまには「かけるソースを選べるように」してもいいかなと。そんなリクエストを思った。
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# 292 KFC ROUTE25 [下北沢]
2018.1.13 Y.M
