去年「2017年最も印象に残ったバーガー5つ」のひとつに挙げたカールスジュニア(Carl's Jr.)のチーズフェイマススター¥605(税抜¥560)を新年もう一度食べた。
パティはオージービーフ100%の直火焼き100g。バンズはセサミバンズ。チーズはレッドチェダー。ピクルス。オニオンは生のスライス。トマト。レタス。ソースはマヨネーズタイプソースとスペシャルソースの2種。スペシャルソースはトマトソースをベースに、中に刻んだオニオンを入れたもの。この味が秀逸。
このスペシャルソースとマヨネーズの絡みが昨年食べた折には何とも「まったり」おいしかったのだが、今回は正直前回ほどではなかった。おそらくスペシャルソースの量だろう。もうちょっと大胆にかけた方が、キャラも輪郭も立って、「攻めのフェイマススター」になると思う。
カールスジュニアの良さは、「行けばかならずお腹いっぱいになれる」というその期待感、充実感、バーガー1個の話に直せばその「迫力」にあると私は思う。そこを「どれだけ押せるか」がカールスジュニアの評価と魅力の分かれ目だと思うので、そこは手を緩めず、ぜひ「攻め」続けて欲しい。
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一方で、ビーフパティは直火焼きのスモークフレーバーをまといつつ、やわらかく決まっていて、味よし。ここが硬く焼けると魅力半減だ(というのはあくまで私個人の焼き方の好みだが)。食べ物はやはり食べやすい方が取っつきやすいし、親しみやすい。広く万民が利用するチェーン店である以上、その親しみやすさは不可欠なものだ。すごくいいと思う。
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― shop data ―
●自由が丘レストラン
所在地: 東京都目黒区自由が丘2-10-4
東急電鉄 自由が丘駅歩1分 地図
TEL: ――
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2017年4月28日
営業時間: 9:00〜22:00(LO21:30)
定休日: 無休(施設休は除く)