食べログマガジンから「2017年一番印象に残ったレストランは？」というアンケートをもらいまして、その回答がこちらの記事なんですが、アンケートの中に「もう一度食べたい一皿は？」という質問がありまして、私が答えたのはUMAMI BURGER(ウマミバーガー)の「カリ」です。質問どおりに「1品だけ」答えました。そこでふと、自分のブログでも「2017年最も印象に残ったバーガー」を挙げてみようかと思いまして、今年2017年最後の日にアップいたします。
今年2017年はこの記事も含め「348」の記事をアップしました。そのうちの何件が食べたハンバーガーについての記事なのか、しんどいので数えるのはやめましたが、中からトップ「5」を選んで以下に上げます。
まず番外編……食べログマガジンで「2017年一番印象に残った料理は？ (元の質問は"もう一度食べたい一皿は？")」という問いの答え、UMAMI BURGER の「カリ」を再度挙げておきましょう。
■2017年もう一度食べたい一皿は？
UMAMI BURGER [表参道] のカリ
……食べログマガジンの記事にも書いたように、パティがまぁ〜やわらか！
それともう一品、こちらは『ON THE ROAD MAGAZINE』の最新刊にも書きましたが、もうこのバーガーを今年2017年の"Burger of the Year"と言っていいんじゃないかと思います。あのトランプ大統領が食べたバーガー、MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)の「コルビージャックチーズバーガー」です。
■Burger of the Year 2017
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のコルビージャックチーズバーガー
……ハンドチョップした自家製パティの渾身のおいしさ！ それに尽きます！
という2つを挙げておいて、さて本番……2017年最も印象に残ったバーガー。5つ選びました。
■2017年最も印象に残ったバーガーその1
# Carl's Jr. のチーズフェイマススター
……ケチャップ(トマトソース)とマヨネーズによる単純なおいしさに意表を突かれた一品。ハンバーガーとは「本来こういう食べ物ではないか」ということを思い出させてくれました。
■2017年最も印象に残ったバーガーその2
# JACK37BURGER [小伝馬町] のバリネスパクチーバーガー
……稀少部位「ザブトン」の角切り肉が入った独特なパティを引き立てるインドネシアの調味料「サンバルソース」とパクチー。何か新しい食べ物を食べているかのような独特の味わい。
■2017年最も印象に残ったバーガーその3
# Coeur [表参道] のミニシンプルバーガー
……映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』の「1950年代当時のバーガーを再現する」キャンペーン企画で作られた"再現バーガー"中で、ひと際強く印象に残ったのがコレ。パティのサイズ45g。味付けはケチャップとマスタード、刻んだ玉ねぎにピクルスのみというシンプルな食べ方。特にコイツは「力強かった」です。
■2017年最も印象に残ったバーガーその4
# THE OAK DOOR [六本木] のジャイアント オーク ドア バーガー
……そして印象に残ったと言えばやはりコレですね。六本木グランド ハイアット 東京、THE OAK DOOR(オーク ドア)の5月の限定バーガー。ひと言……大きさゆえのおいしさ。1Kgパティだからこそ味わえるレア感！
さてあとひとつ、悩みました……つい最近食べたFELLOWS(フェローズ)の「ゴーダチーズバーガー」もよかったですし、『ファウンダー』のキャンペーンで食べた横浜・天王町BURGERS NEW YORK(バーガーズニューヨーク)の「The Hamburger」もよかったですが……ラスト1品はコレにしました。
■2017年最も印象に残ったバーガーその5
# SHAKE SHACK [外苑前] のKARASHIBI Burger
……SHAKE SHACK(シェイク シャック)の日本上陸2周年記念限定バーガー。東京・神田のカラシビ味噌らー麺「鬼金棒(きかんぼう)」とのコラボ作品ですが、その「アメリカ人が考える日本的なもの」「アメリカ人から見た"和"な味」といったものが"複雑怪奇"によく表現されていて、それがすごく興味深く、かつ斬新に感じられました。
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といった面々が特に印象的だった2017年。来年はどうなりますか。「2018年に行きたい店は？」というのもこちらの記事に回答しています。行きたい店、もう一度食べたいバーガー、まだまだたくさんあります。ひとつでも多く目標が叶いますよう。それではまた来年！
2017.12.31 Y.M
