今年を振り返ると、5月29日にTBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」に出演し、ベッカーズ(Becker's)の「とろ〜りチーズのホットチリバーガー」を紹介したことがあったが、その際に「どっちを紹介するか」実は悩んだもう一品がこちらBBQベーコンチーズバーガー￥380だ。
まず一番に印象的なのは、生地にしっかりコシがある自家製酒種バンズの自然な甘味。そこへチェダーチーズ1枚がねっとりミルク感を発揮。ちょっとハムのようにやわらかなベーコン、スモークフレーバーの強いBBQソースと続いて、上にマヨネーズ、底にキリッとフレンチマスタード。後半は特にマスタードの辛味がキリキリと決まっている。パティは60gの粗挽きミートパティ。それらの味わいを超えて残るバンズの自然な甘味がおいしく感じられる。
380円という値段どおりの「ちょっとした」バーガー。その「ちょっとした」おいしさと手ごろ感、並びに"手づくり感"が「ちょっとした」魅力の一品だ。
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2017.12.29 Y.M
