毎度の説明……ジェイアール東日本フードビジネス(JEFB)が展開するハンバーガーチェーンベッカーズ(Becker's)のアップグレード版R・BECKER'S(アール・ベッカーズ)にて、今日はチーズバーガー単品￥350。
グリルした甘いオニオンと酸味のさわやかなケチャップ味によるバーガー。ところによりコショウが利いたり、調味料が薄い箇所ではパティが甘く感じられたり、ちょうどよい味の"分散"ぶり。ベッタリ一辺倒な味でないのがよい。飽きない。前回食べた時のデータによると、粗びきミートパティはオージービーフ100％の80g。店内で発酵から焼成までやっている自家製酒種バンズは表皮の硬さも程よく、食べやすく、かつ良質。チーズは目立たないが、以上の味を丸くマイルドにまとめている。
家でお母さんが作ったら「こんな味になるんじゃないか」という、手作り感にあふれたバーガー。その手作り感こそがベッカーズチェーンの持ち味だ。
§ §
ただ、ケント紙を材質にしたバーガー袋の食べづらさは何とかして欲しい。最近同じような茶系の袋で、もっと折れ曲がりやすい袋も出ています。ご検討を。
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# 009 ベッカーズ（初期の拙い記事ですが）
― shop data ―
●R・ベッカーズ田町店
所在地: 東京都港区芝5-33-36 JR田町駅 南コンコース改札内 地図
TEL: 03-3797-2817
URL: http://www.jefb.co.jp/beckers/
* 営業時間 *
平日: 6:45〜22:30
土日祝: 7:30〜21:00
定休日: なし(要確認)
