さて、SHAKE SHACK(シェイク シャック)に'Shroom Burger(シュルームバーガー)￥1,004というメニューがある。"meat free"、つまり肉なしのバーガー、ベジタリアン向けの「ベジバーガー(Veggie Burger)」だ。
アンガスビーフパティの代わりに「シュルーム」が入っている。シェイクシャックにおける"シュルーム"とは「ポートベローマッシュルーム」という大きなマッシュルームを使った"コロッケ"のようなもののこと。マッシュルームとともに3種類のチーズを衣に包んで揚げている。3種のチーズはコルビー、モントレージャック、ティルジット。衣はサクサク＆チリチリスパイシー。中は「じゅるっ」とジューシー。「じゅくっ」としたマッシュルームの食べ口にチーズが混ざると旨味がグンと増して、これが美味！ ビールが進む！ キノコの滋味とチーズのコク味、さらに上に乗ったトマトのグルタミン酸も加わって、旨味成分の塊のような一品！
§ §
肉なしのベジバーガーなれど、ビーフパティのバーガーとどちらを食べるか、つい迷ってしまうほどのおいしさ。思いがけない「ごちそう」を発見してしまった。
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# 372 SHAKE SHACK
― shop data ―
●みなとみらい店
所在地: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-2 クイーンズイースト2F
横浜高速鉄道みなとみらい駅歩4分 地図
TEL: 045-232-4032
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2017年9月29日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: (要確認)
