「学研ゲットナビウェブ」でご紹介したカールスジュニア(Carl's Jr.)のチキンテンダー1ピース￥216、3ピース￥583、5ピース￥864についてちょっとだけ詳しく。
ちょうど食べやすいスティック状のフライドチキン。国産鶏のむね肉を使用。「チキンサンドイッチ」も鶏むね肉。カールスオリジナルのブレッダーを店内でまぶして揚げている。その衣がソースを付けないでも十分なほどのなかなか強い味付けで、ピリリとなかなか辛い。そこで活躍するのが「サンタフェソース」。マヨネーズをベースに各種香辛料を合わせたピリ辛ソースだ。
チキンテンダーのソースはBBQとサンタフェの2種類から1つを選べる。両方頼むとプラス￥108。当初は「ランチ」ソースもあった。BBQソースもそれだけで食べるとおいしいが、味付けの濃い衣に付けるにはちょっと味が強過ぎる。濃い味の上にまた濃い味で、味の飽和状態。その点このサンタフェソースは衣の味に対してちょうどマイルド。衣の濃いピリ辛味をマヨネーズが打ち消して、あとにスパイスの風味だけが残る。その足し引きが絶妙！
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「ワカモレベーコンバーガー」「ハラペーニョバーガー」に入っているサンタフェソース。スパイスのメインはクミン。食べるたびに「なるほど、アメリカから来たチェーンだ」と思わせる何ともエキゾチックなフレーバーで、今や私の大好物になった。
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― shop data ―
●ららぽーと湘南平塚レストラン
所在地: 神奈川県平塚市天沼10-1
三井ショッピングパーク ららぽーと湘南平塚内1F
JR平塚駅歩20分 地図
TEL: 0463-79-8139
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2016年10月6日
営業時間: 10:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 無休(施設休は除く、要確認)
