9月最後に問題作……「ブルーバーガー」というのが横浜にあって、まぁ挟んでいるのがチキンなので"ハンバーガー"ではないのだが、「どんなんだろう？」と気になっていたところへ東京・曳舟のburger house UZU(バーガーハウス ウズ)で同様の青いバンズのメニューを期間限定でやっているという。そこで行ってみたのがこちら……豚バラうま辛いバーガー￥1,382。
中身は豚バラ肉の炒めなので、これも"ハンバーガー"ではない。ビーフパティ￥432を挟んで辛うじて"ハンバーガー"にしたが、主役はあくまで「豚」である。豚バラは100g。味付けはシンプルに塩コショウだけ。オリジナルの青唐辛子ソースで食べる一品。食感は青唐辛子と玉ねぎ。柚子胡椒のようなヒリヒリ感がよい。豚の脂と青唐辛子はなかなかの相性だ。問題は青バンズ――。
「自家製」とある通り、亀戸にあるデリバリー拠点で作っている。ゆくゆくはバンズを自家製に移すことを考えており、限定バーガーに合わせた自家製バンズをこれまでに2度出している。初回が桃色バンズ、次がカレーパンをイメージしたバンズ、そして次が青……。実際に目にし、手にしてみて、食べてみて……いやぁ、やっぱり青はダメだよ。
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バンズ表面の世界地図のような模様はトーストの際のコゲ跡。「ブルーバーガー」は世界地図。どっちに転んでも、やっぱり食べ物に青はどうも食欲と後味が……。食べ物で遊んではイカン。やり過ぎ注意。
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# 369 burger house UZU [曳舟]
― shop data ―
所在地: 東京都墨田区京島1-2-2-113
東武鉄道 曳舟駅歩1分 地図
TEL: 03-6657-1454
URL: http://burgerhouseuzu.com/
オープン: 2014年7月5日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜15:00LO, 17:30〜22:00LO
土日祝: 11:00〜22:00LO
定休日: 火曜日(要確認)
