虎ノ門ヒルズ1階のカフェ＆バーBeBu(ビブ)にて。ビーフパティをバンズに挟んだ"グリルビーフバーガー"8品、ビーフパティ以外を挟んだ"スペシャルバー4品のうち、これは"グリルビーフバーガー"の一品アンダレ グリンゴ￥1,404。
綴りは"Andale Gringo"。この意味は難しい。スペイン語、それもメキシコの言葉で"andale"は「早くして」とか、促したり呼び掛けたりする意味がある、らしい。"gringo"は辞書にもあって、「(中南米地方で)外国人、(特に)英米人」「よそもの」といった意味。命名の正確な意図は判らないが、ともかくメキシコ風のバーガーであることに間違いはない。
パティは電熱グリルで焼いた豪州牛140g。バンズは打ち粉を振った特注品。気泡粗目のスポンジ質でむしろサンドイッチ用のパンに近いイメージ。そこへ玉レタスの細切り、ワカモレを意識したアボカドペースト、オリジナルレシピのサルサ(＝トマト。豆もココに入っている)、サワークリーム、とろけたチェダーチーズ。
ハラペーニョも入ってはいるが、辛いのが苦手な人でも食べやすい程度の味付けにしてあるため、激辛ではない。辛いのを期待するとちょっと違うものが出てくるだろう。トッピングで辛くすることは可。お好きなように。
§ §
舌を麻痺させるような刺激が少ないので、その分マイルド。12品あるバーガーメニューの中ではおとなしめな部類かも知れない。例えば「パブ バディ」など、刺激的かつ攻撃的なバーガーは他にある。そういう役目のバーガーがメキシカンでないというのも意外なところだ。辛味よりもカラフルな「いろどり」に重きを置いた、ちょっと意外なメキシカン。
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― shop data ―
所在地: 東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ1F
東京メトロ銀座線 虎ノ門駅歩5分 地図
TEL: 03-6830-7739
URL: http://tokyo.andaz.hyatt.com/ja/hotel/dining/BEBU.html
オープン: 2014年6月11日
営業時間: 11:00〜22:30
定休日: なし(要確認)
