学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』でもご紹介した東京・吉祥寺、JUSTmeet(ジャストミート)の燻製バーガーBBQ￥1,566について詳しく。
ジャストミートの看板商品「燻製バーガー」は全3品。燻製バーガー、燻製バーガーDX、そして新作のこのBBQ。店内のスモーカーでスモークをかけた燻製マヨネーズに自家製BBQソース、自家製ベーコン、フライドエッグ、オニオンリング、レタス、トマト、オニオンが挟まる一品。仕上げは燻製オリーブオイル。
具材がモリモリのパンパン！ はち切れんばかり。パティはオージーの130g。赤身の味の強い硬めな結着。バンズはご存知新宿「峰屋」の酒種天然酵母。はっきりした味のBBQソースが幅を利かせる中、負けていないのが自家製ベーコンの濃いポーク味。カナダ・USなどの脂の少ない豚を使用。ほぼ毎日燻製している。塩分を抑え、通常より長めの燻煙で締まった食感。厚切りでピチピチしている。エッグは両面焼き。オニオンリングは自作も試みたが、クリスピーな食感が欲しくて今のものに行き着いた。
スモーキーかと言われると、それよりBBQソースの味の方が強い。バンズの間に破裂寸前なぐらいに挟まったトッピングの迫力を楽しむべき一品。注文の際にはそれなりの覚悟と胃の余裕が必要だ。東京都内の店にはめずらしい、荒々しいものを感じた。
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今月5日でオープン4周年祝！ それに先立つ今年の5月にバーカウンターを新設し、水曜〜土曜日の22時以降「BAR310(ミート)」というバータイム営業を始めた。営業時間は翌3時10分まで。ドリンク＆フード全品310円で提供している。ハンバーガーは22時LO。つまりハンバーガー屋でなく完全なる「ワンコインバー」なのだが、駅近1分の立地ゆえ好評だそうだ。
5年目のジャストミートは"JUSTmeet"と"BAR310"と「二枚看板」で営業中！
→ # JUSTmeet [吉祥寺] の燻製バーガーDX
# 311 JUSTmeet [吉祥寺]
― shop data ―
所在地: 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 2F
JR・京王電鉄吉祥寺駅歩1分 地図
TEL: 050-5788-4530
URL: https://www.facebook.com/justmeetkichijoji
オープン: 2013年9月5日
* 営業時間 *
平日: 11:30〜16:00LO, 18:00〜22:00LO
土曜日: 11:30〜22:00LO
日曜日: 11:00〜21:00LO
BAR310: 水〜土曜 22:00〜翌3:10
定休日: 火曜日(要確認)
