好評上映中の映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーンの「Back to 1954」バーガーが東京・三田MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)ではUS 50S BURGER￥1,080と名前を変えてレギュラー化されている。
仕様は「Back to 1954」と変わらず――良質なUSブラックアンガスをハンドチョップした自家製140gパティ。新宿「峰屋」の黒ゴマバンズはギューッと鉄板に押し付けながら焼かれてペチャンコに。自家製ケチャップの量が少なめ、遠慮気味なかけ方で、浅漬けピクルスの青臭さを消し切れていなかった。ケチャップはもっと多くてよいだろう。自家製ポテトは普段は櫛型のナチュラルカットだが、このバーガーだけシューストリングにしている。虎ノ門の「MUNCH'S BURGER STAND」で使っているのと同じもの。
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アンガスパティのおいしさがよくわかる一品。これだけおいしい肉ならば、ケチャップでなく、もっと別なソースの方がさらに一層引き立つかも知れない。では何ソースがよいか……そんな想像をめぐらせながら食べるのもまた、ベーシックなバーガーだからこそ味わえる楽しみ方のひとつに思う。
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― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1 iSmartビル1・2F
都営三田線 三田駅歩5分 地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火〜金: 11:00〜15:00LO, 17:30〜21:00LO
土曜日: 11:00〜21:00LO
日・祝: 11:00〜16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)
