まだ食べられる！ 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念、1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！
埼玉・大宮GREAT ESCAPE(グレイトエスケイプ)の再現バーガー1954→バーガー￥1,296はキャンペーン終了後の現在も販売中。8月末まで販売が確定している。なお商品名の「→」は『バック・トゥ・ザ・フューチャー』を意識したものではないかと思われる。
このバーガーのポイントはケチャップと玉ねぎ。「ナポリタンソース」をイメージして作ったというオリジナルケチャップは実質的にはトマトソースで、ドライトマトと、さらにフレッシュトマトも角切りの状態で入っている。このトマトソースと細かく刻んだ玉ねぎの絡みが最強！ まさに旨味と旨味の絡み合い！ 中でもドライトマトは生味噌を思わせる濃いダークな旨味を発揮。マスタードの苦味も加わり、押しの強い、なかなか派手な味にまとまっている。挽肉に角切り肉を混ぜた部位指定の豪州牛110gパティと久喜「パントピア」製のバンズは普段通り。
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「Back to 1954」のレシピの決まりを上手く活かし、ケチャップを抜群なテーマ設定のトマトソースに置き換えたことで斬新なバーガーが誕生した。部類としては「ソースで食べるバーガー」に入ると思うが、そのおいしさは想像を超えた意外な方角のものだった。味はやや濃い目も美味！
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# 361 GREAT ESCAPE [埼玉・大宮]
― shop data ―
所在地: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-389 第17松ビル1F
JR・東武鉄道・埼玉新都市交通 大宮駅西口歩6分 地図
TEL: 048-729-5487
URL: https://www.facebook.com/GREATESCAPE038
オープン: 2014年12月15日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:30(LO15:00)、17:00〜22:30(LO22:00)
土日祝: 11:00〜22:30(LO22:00)
定休日: 火曜日(※要確認)
