2017年07月26日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のBack to 1954




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売中です!

 続いては東京・三田の超名店MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。タイトルそのままBack to 1954フレンチフライ付き¥1,080。1日10食限定。西新橋店でも販売中。

 良質なUSブラックアンガスをブロック肉の状態から切り出し、包丁の裏でハンドチョップした自家製の140gパティに「峰屋」の酒種バンズ。てっぺん黒ゴマ。ギューッと鉄板に押し付けて焼き込み、まるで「大判焼」のようになっている。パティも焼き強め。プンと独特なコゲのにおい。ケチャップはゆる甘く上品に仕上げた自家製。浅漬けのピクルスも自家製。

 マンチズが移動販売していた頃を思い出した。そう、この味は路上で売っているバーガーのそれだ。どこか「粗野」で「粗雑」で、だけどすごくライヴ感がある、躍動感のある――そんな味。まさにマンチズにとっての「原点」の味だ。普段はナチュラルカットの自家製ポテトは再現バーガーの時のみシューストリングに。そんな演出も憎い。

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント!
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― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1 iSmartビル1・2F
     都営三田線 三田駅歩5分 地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火〜金: 11:00〜15:00LO, 17:30〜21:00LO
土曜日: 11:00〜21:00LO
日・祝: 11:00〜16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.26 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする