「学研ゲットナビウェブ」でご紹介した東京・千駄木虹台所 Rainbow Kitchen(レインボーキッチン)のおなじみブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー￥1,500を久しぶりに再食。
オーナーの坂口琴美さんは現在、出身地である北海道十勝・帯広で「ホテルヌプカ」というビジネスホテルの総支配人を務め、ホテル経営に専念している。「旅のはじまりのビール」なんて名前のクラフトビールもプロデュースした。
さてブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー。以前取り上げた時と変わった点はメニュー表に載っていないこと――だが「トッピング」で同じものを作ることができる。ハンバーガー￥1,000にブロッコリー￥200とゴルゴンゾーラ￥300のトッピングで￥1,500。
仕様は変わらず。パティは上質・良質な国産牛100％・130g。コロンと厚みがあって赤身肉の芳ばしさあり。角(つの)の突き出たバンズは団子坂下のパン店「PAL」作。ブロッコリーはグリルする前に一度固ゆでして茎がぽくぽく。ゴルゴンゾーラは生クリームで溶いてソース状に。ゆる〜い塩気がほどよく舌に残る細やかな味わいの一品。この淡い味のバーガーの感覚は今もって刺激的であり、衝撃的だ。ハンバーガーを数食べるほどにその凄さが解ってくる。
§ §
パティの熱が伝わってレタスまで熱せられているのも相変わらず。ポテトがクルクル巻きのカーリーフライから真直ぐのウェッジポテトに変わっているが、これは前回食べた時からなので、もう変わって2年ということになる。
→ # RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチーズバーガー（再食）
【おすすめハンバーガーランキング】 第2位：RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチリチーズバーガー（再食）
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチーズエッグバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のポパイバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のエリンギのソテーとモッツァレラチーズバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のしめじチーズバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のサムライバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとブルーチーズのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] の茄子とベーコンのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチリチーズバーガー
# アボカドバーガー ◆ RAINBOW KITCHEN [千駄木] のアボカドバーガー
# 072 RAINBOW KITCHEN [千駄木]
― shop data ―
所在地: 東京都文京区千駄木2-28-7 北川ビル1F
東京メトロ千代田線 千駄木駅歩2分 地図
TEL: 03-3822-5767
オープン: 2003年2月10日
* 営業時間 *
平日: 17:00〜23:00LO
土曜: 11:30〜23:00LO
日祝: 11:30〜20:00LO
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌火曜日休)
