つづき……。東京・表参道のミニバーガー専門店Coeur(クール)にて。ミニバーガー2個にスープとフライドポテトが付いた「ミニチョイスバーガー×2SET」というのがあって、そのひとつ目を「ミニビーフストロガノフバーガー」に、もうひとつを↑このミニベーコンエッグバーガーにした。単品￥810。「照りたま」と並ぶ人気メニューだそう。
直径約9cm・新宿「東洋製パン」製のバンズに豪州牛70gパティ。そこへMサイズの玉子と二つに折ったベーコン。レタス。トマト。オニオンは刻んだのち、乗せる前に短時間オーブンへ。ディジョンマスタードとマヨネーズを合わせた"マスマヨ"が上下バンズの裏に。
エッグは目玉焼き。焼き加減硬め。ベーコンは存在薄め、もっとパンチが欲しいところ。だが、ビーフパティがしっかりしている。
鉄板でまず表面を焼いたのち、オーブンで内側をじっくり加熱。このひと手間により、コゲ味がプンと芳ばしく立って、70gでも意外やしっかりとした肉感。ちゃんと「ハンバーガー」している。そこがポイント。「小さいから」という、それを理由に省略されていない、簡略化されていない、そんなミニバーガー。
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もう一品、人気の野菜たっぷりミネストローネ。キャベツ、セロリ、ジャガイモ、ニンジン、たまねぎ、ベーコン……具だくさんと言うよりほとんど具ッ！ セットにかならず付いてくる。しっかり食事してるんだけど何だかヘルシーイメージ……そこがさすがの女性視点。でも"イメージだけ"でなく、中身もしっかり充実。そんな店。
→ # Coeur [表参道] のミニビーフストロガノフバーガー
ハンバーガーはいまや女性の食べ物!? インスタ映え間違いなしのミニバーガー専門店・表参道「Coeur」
― shop data ―
所在地: 東京都港区北青山3-9-9 FNビル1A
東京メトロ 表参道駅B2出口より歩3分 地図
TEL: 03-6712-6673
URL: http://coeur.ciao.jp/
オープン: 2016年9月19日
* 営業時間 *
月〜土 11:30〜22:00(LO21:00)
日・祝 11:30〜21:00(LO20:00)
定休日: 不定休(要確認)
