これは3月の終わり、桜がまだ満開になる前に店を訪ねた折の記録である。SHAKE SHACK(シェイク シャック)にて、前回「Hamburger」のトッピングが無料で自在にできるシステムが私の中で大好評だったので、今回もまたHamburger￥626。
前回は全部乗せだったが、今回は狙いをつけてオニオン、ピクルス、シャックソースの組み合わせ。狙いとは、オニオン＝辛味、ピクルス＝塩味と酸味、シャックソース＝塩味で、野菜豊富なバーガーとは違うシャープな味を期待して頼んでみたのだが、その結果は……。
その日の肉の個体差か、いつもなら「プン！」と来る強いビーフのにおいがこの日は押し寄せて来なかった。おとなしい。オニオンの辛味もおとなしく、味わいのアクセントはピクルスの酸味が唯一。正直思ったほどトゲトゲしいドライな味にはならなかった。ビジュアルの面でも前回の方がカラフルでよかったか。
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それでも、ホルモン剤不使用のアンガスビーフ100％パティは中がやわらかく、ちょっとウェットなバンズの生地感と相変わらず好い相性であることは今日も再確認。にしても、ビーフのにおいはもうちょっと「プン！」と欲しいところ。
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# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
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― shop data ―
●外苑いちょう並木店
所在地: 東京都港区北青山2-1-15
東京メトロ銀座線 外苑前駅歩4分 地図
TEL: 03-6455-5409
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2015年11月13日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: 1月1日(要確認)
