2017年01月17日

# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のモッツァレラチーズバーガー




 学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)で紹介したVASHON / Seattle's Best Coffee Nihonbashikabutocho(ヴァション / シアトルズベストコーヒー日本橋兜町)の近況を少々。

 日本の金融街を支えるコーヒーショップは日替わりランチが大人気。パスタやサラダのヘルシーなランチがA〜Gまで毎日7品、ドリンクバー付きで楽しめる。それに劣らずの人気がハンバーガーランチ。昼は5品。こちらもドリンクバー付き。夜のバーガーメニューは現在7品。他にポーク4、チキン3、フィッシュ2。それらも入れるなら計16品。今日は中からモッツァレラチーズバーガー¥1,300。


 パティは豪州牛のステーキ肉を挽いた160g。BBQソースでグレイズしながら直火で大胆に焼いて、硬めな焼き加減。このBBQソースが美味! 口当たりなめらか。隠し味にシアトルズベストコーヒーのコーヒー豆と米国のクラフトビールを加え、味に深みを添えている。

 先にパンと肉だけで食べて、後から野菜を挟むと一気に味わいの彩りが増す。モッツァレラも野菜を挟んでからの方が機能する印象。トマト・レタスは温度低め。絶妙な厚みのスライスオニオン。タテ切りのピクルスがキュッ! と酸味を利かせて意外なパンチを発揮。挟むバンズは表面ゴマだらけのセサミウィート。

§ §

 クーンと芳ばしく香るBBQソースが何より印象的な一品。そのおいしさに尽きる。ふわっと舞い上がる感じでなく、ふっと下にさがるような甘味。後味になめらかな旨味が残る。


# VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のベーコン&エッグバーガー
# この日はVASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] で出版記念ハンバーガーナイト

# VASHON/Seattle's Best Coffee Nihonbashikabutocho [茅場町] のヴァションバーガー topping クリスピーベーコン、シアトルチェダー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のヴァションバーガー topping シアトルチェダー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のアラスカ産天然マダラのフィッシュバーガー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のヴァションバーガー
TOPPING オレゴンブルーチーズ

【フィッシュバーガープロジェクト】 VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のアラスカ産ワイルドサーモンのソテー
# 300 VASHON/Seattle's Best Coffee Shiba-Koen [芝公園]


― shop data ―
●日本橋兜町店
所在地: 東京都中央区日本橋兜町6-5 KDX日本橋兜町ビル1F
     東京メトロ東西線 茅場町駅歩3分 地図
TEL: 03-5614-0664
URL: http://www.vashon.jp/
オープン: 2013年10月23日
営業時間: 7:30〜22:00(LO21:00) ※ハンバーガーは11:00〜
定休日: 土日祝(要確認)

2017.1.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:39| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする