お待たせしました……晋遊舎(しんゆうしゃ)の"テストするモノ批評誌"月刊『MONOQLO (モノクロ) 2016年12月号』に掲載された「プレミアムハンバーガーBESTランキング23」。私と料理研究家さわけんさんの2人により審査しました。その私単独の審査結果を発表します。所感・総評・注釈等は後に回して、まずは順位のみ――。
■MONOQLO「プレミアムハンバーガーBESTランキング23」概要
・審査対象:全国規模のハンバーガーチェーン7店
・対象商品:300円超のレギュラーメニュー(ハンバーガー)全23品
※但しKFCが入っている
・審査員:私と料理研究家さわけんさんの2名
→ 晋遊舎 『MONOQLO (モノクロ) 2016年12月号』
■ハンバーガー探求家・松原好秀によるプレミアムハンバーガーBESTランキング23
※同点の場合は価格の安い方を上位に、同点かつ同額の場合にはよりおいしく感じた方を上位にした
●第1位:マクドナルド
ダブルクォーターパウンダー・チーズ ¥520
総合評価:A
ボリューム:5点
コスパ:5点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:17点
……ハンバーガーらしいハンバーガー。ビーフを味わいたいならコレ。
●第2位:バーガーキング
ダブルワッパーチーズ ¥810
総合評価:A
ボリューム:5点
コスパ:5点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:17点
……1位の商品と比べると野菜がふんだんで味わいカラフル。
●第3位:マクドナルド
クォーターパウンダー・チーズ ¥400
総合評価:B
ボリューム:4点
コスパ:5点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:16点
……ケチャップ味で食べるシンプルな一品。
●第4位:バーガーキング
フレッシュアボカドワッパー ¥600
総合評価:C
ボリューム:5点
コスパ:4点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:16点
……アボカドの必要を感じない。
●第5位:バーガーキング
ワッパー ¥490
総合評価:B
ボリューム:4点
コスパ:4点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:15点
……直火焼きのコゲ味を中心としたスタイルが確立されている。
●第6位:バーガーキング
ワッパーチーズ ¥570
総合評価:B
ボリューム:4点
コスパ:4点
パティ:4点
他食材:3点
合 計:15点
……あまり溶かさないチーズがダークな苦味。
●第7位:ロッテリア
濃厚6種チーズの絶品チーズバーガー ¥390
総合評価:C
ボリューム:3点
コスパ:4点
パティ:3点
他食材:4点
合 計:14点
……ロッテリアはチーズの使い方が上手いと思う。
●第8位:ロッテリア
絶品ベーコンチーズバーガー ¥460
総合評価:C
ボリューム:3点
コスパ:3点
パティ:3点
他食材:4点
合 計:13点
……ベーコン上質。ビールの良き友。
●第9位:マクドナルド
ビッグマック ¥380
総合評価:C
ボリューム:3点
コスパ:3点
パティ:3点
他食材:3点
合 計:12点
……私の好みの味付けではなく。
●第10位:ケンタッキーフライドチキン
チキンフィレサンド ¥390
総合評価:E
ボリューム:3点
コスパ:2点
パティ:3点
他食材:4点
合 計:12点
……飽きの来ないおいしさあり。
●第11位:ケンタッキーフライドチキン
和風チキンカツサンド ¥390
総合評価:E
ボリューム:4点
コスパ:2点
パティ:3点
他食材:3点
合 計:12点
……しょうゆだれを中心にかなり濃い味。
●第12位:フレッシュネスバーガー
クラシックバーガー ¥540
総合評価:C
ボリューム:4点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:12点
……味に輪郭がない。
●第13位:フレッシュネスバーガー
クラシックベーコンエッグバーガー ¥669
総合評価:C
ボリューム:4点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:12点
……フライドエッグの焼き加減が美味。
●第14位:フレッシュネスバーガー
クラシックベーコンエッグチーズバーガー ¥777
総合評価:C
ボリューム:4点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:12点
……味は淡白、持つとアツアツ!
●第15位:ファーストキッチン
チーズベーコンエッグバーガー ¥350
総合評価:D
ボリューム:3点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:11点
……学校給食のようなおいしさ。
●第16位:モスバーガー
モスバーガー ¥370
総合評価:C
ボリューム:2点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:4点
合 計:11点
……ミートソースもダイスオニオンもよく出来てる。
●第17位: ロッテリア
絶品チーズバーガーワイド ¥600
総合評価:D
ボリューム:3点
コスパ:2点
パティ:3点
他食材:3点
合 計:11点
……ワイドにする意味を感じないワイド。
●第18位:ファーストキッチン
ベーコンエッグバーガー ¥320
総合評価:D
ボリューム:2点
コスパ:3点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:10点
……懐かしい味。パティもバンズもふた昔前のクオリティ。
●第19位:ロッテリア
絶品チーズバーガー ¥380
総合評価:D
ボリューム:2点
コスパ:2点
パティ:3点
他食材:3点
合 計:10点
……コショウ味のバーガー。
●第20位:モスバーガー
とびきりハンバーグサンド<プレーン> ¥410
総合評価:D
ボリューム:2点
コスパ:2点
パティ:2点
他食材:4点
合 計:10点
……醤油ソースが刺すような味わい。
●第21位:モスバーガー
とびきりハンバーグサンド<チーズ> ¥440
総合評価:D
ボリューム:2点
コスパ:2点
パティ:2点
他食材:4点
合 計:10点
……その刺すような醤油がチーズでかなり緩和されている。
●第22位:フレッシュネスバーガー
クラシックチーズバーガー ¥648
総合評価:D
ボリューム:3点
コスパ:2点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:10点
……作り手の腕と気持ちにかなり左右される。
●第23位:フレッシュネスバーガー
フレッシュネスバーガー ¥410
総合評価:E
ボリューム:2点
コスパ:2点
パティ:2点
他食材:3点
合 計:9点
……パティの弱さ、それに尽きる。
§ §
ざっとこんな結果でした。『MONOQLO 2016年12月号』の結果と比べると多少の相違があると思います。補足・総評その他はまた次回! (つづく)
2017.1.5 Y.M