だいぶ間が空きましたが、私が審査を担当しました晋遊舎(しんゆうしゃ)のテストするモノ批評誌・月刊『MONOQLO (モノクロ) 2016年12月号』の「プレミアムハンバーガーBESTランキング23」。その寸評アップは残すところ、あと2品です。
22品目、バーガーキングのダブルワッパーチーズ¥810。これは私と料理研究家さわけんさんの2人による審査結果の総合第1位に輝いたバーガーです。そして私個人の評価でも第1位でした。以下寸評です……。
ワッパーパティ(4oz=113g)2枚で225gはマックの「ダブルクォーターパウンダー・チーズ」と同じ。さらにトマト・ピクルス・チーズ各2枚に、レタス、オニオン、マヨネーズ、ケチャップ。様々な味がにぎやかに行き交うが、最終的にビーフのやわらかな食べ口とコゲ味の味にまとまるところが素晴らしい。かなりの満腹感。
§ §
810円ともなると、金額の上では専門店のバーガーとほぼ変わりなくなってきますので、評価もそれに見合った高いものであって、ある種当然と言えます。
但しこのバーガーには225gもの肉が挟まっています。225g=ハーフパウンドの肉がたったの810円で食べられるという。個人経営規模の小さな専門店では、さすがにその値段では提供は出来ません。そうした辺りがチェーン店の強みに思います。
→ 晋遊舎 『MONOQLO (モノクロ) 2016年12月号』
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2016.12.30 Y.M